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Remarques. — Quand le suc gastrique contient de l'H Cl que l'éva- 

 poration chasse, on en tient compte. 



Les résidus que donnent les repas d'épreuve composés de pain sont 

 faiblement hygrométriques; mais ils le sont fortement quand ils pro- 

 viennent de liquides à jeun qui sont très riches en matière salines. 11 

 convient alors de les peser à l'abri de l'humidité ambiante. 



La concentration n'a point encore figuré dans les traités parmi les 

 éléments de l'analyse stomacale. Je la mentionne toutefois depuis envi- 

 ron cinq ans dans toutes mes analyses. Elle n'y est pas inscrite sous 

 sa valeur propre, mais sous celle d'une quantité qui en dérive direc- 

 tement et que j'ai désignée sous nom de: Variation de la concetilralion. 

 Je dirai plus loin ce qu'est cet élément qui présente sur la concentra- 

 tion elle-même quelques avantages pratiques. 



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 Considérations générales. 



Quel est l'intérêt qui s'attache à la connaissance de la concentra- 

 tion? 



Au lieu de répondre directement à cette question en indiquant de 

 suite la raison qui m'a poussé vers l'étude de cet élément nouveau, je 

 crois bon de faire quelques remarques préliminaires générales et 

 aussi quelques critiques particulières. 



Ce sera le pont jeté entre Tesprit des faits du passé résumés 

 ailleurs et celui des faits de l'avenir. Et parmi ces faits de l'avenir 

 je range les quelques résultats personnels qu'il me reste à présenter ; 

 ceux qui concernent la concentration sont intéressants, bien que peu 

 nombreux quand la théorie les a réduits en systèmes. 



Quand Ewald fit de l'analyse du suc gastrique un auxiliaire de la 

 clinique il n'avait comme objectif que le contrôle de la sécrétion et 

 du travail chimique par celui de VH. Cl et de la pepsine. 



Il se basait sur la découverte d'Éberlé, démontrant que l'estomac 

 accomplit sa mission chimique à l'aide de la pepsine, agissant en mi- 

 lieu acide, et sur les travaux de Prout et de Bidder et Schmidt dont il 

 appert que l'acide du milieu est chlorhydrique. 



Dans sa pensée l'estomac forme et recèle ces deux agents dans ses 

 flancs et les livre aux aliments au fur et à mesure du besoin. 



Ce moyen séduisit d'autant plus que le squelette de l'analyse s'en 

 trouvait réduit à quelques opérations de première simplicité et que 

 l'interprétation des résultats n'était elle-même que jeu d'enfant. 



