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chimique et en établissant des séries, nous nous sommes placés dans 

 de meilleures conditions que nos devanciers pour les observer et en 

 deviner l'importance. 



Ce sont ces complications pratiques, les défaillances des digestions 

 artificielles surtout, qui n'ont poussé, dès 1892, au lendemain même 

 de la publication du Chimisme, à étendre le champ des recherches 

 chimiques. 



Ma première pensée fut d'étudier la matière dissoute dans les 

 liquides gastriques, d'en évaluer la quantité centésimale et les quali- 

 tés (peptones, azote, sucre) et d'en comparer les fluctuations à celles 

 des éléments chlorés, notamment du chlore combiné organique. 



De cette comparaison pouvaient sortir des indications intéressantes. 



Je dois dire que l'étude du résidu faite à ce premier point de vue, 

 est demeurée en suspens, en raison de difticultés particulières. Mais 

 elle n'est pas abandonnée. 



Depuis, sous l'influence même du développement successif de ces 

 premières tentatives, le champ expérimental et scientiflque de cette 

 question s'est amplifié et des conséquences, imprévues à l'origine et 

 d'un intérêt plus pressant, sont passées au premier plan. 



C'est ainsi, par exemple, que, sans sortir de la question, je fus 

 amené à poursuivre, pendant plusieurs années, des recherches cryos- 

 copiques que j'ai publiées en 1895-1896 et que je rappellerai ailleurs. 

 Elles devinrent le point de départ d'un grand mouvement vers la 

 cryoscopie clinique et physiologique. 



C'est également ainsi que se révélèrent d'autres intérêts et d'autres 

 applications de la concentration. 



De sorte que cette étude, très circonscrite au début, prit, peu à peu, 

 une extension et une importance considérables. 



III 



Etude pratique de la concentration. Son évolution. 



Les deux tableaux qui suivent et qui contiennent ensemble 567 con- 

 centrations, se rapportent à deux époques différentes et à deux va- 

 riantes du repas d'Ewald. 



Les 167 exemples du premier tableau sont de 1892 ; ils représentent 

 la première série de mes déterminations chez l'homme. Tous corres- 

 pondent à des liquides extraits une heure après l'ingestion du repas 

 d'Ewald authentique. 



