DE LA CONCENTRATION DU SUC GASTRIQUE 



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La physionomie générale de ces tableaux est à peu près la même. 

 Le second est plus réguliei' que le premier parce qu'il embrasse une 

 période d'observation bien plus longue et contient beaucoup plus 

 d'exemples. En groupant de la même manière plusieurs milliers de 

 concentrations, on obtient une disposition très voisine du graphique 

 ci-contre qui est aussi l'image plus ou moins ressemblante de nos 

 deux tableaux. 



0.195 



Concen t rat ion s 



Tous ih-<jits de reproduction des eourbcs réservés. 



Si je m'attache ainsi à l'apparence extérieure de ces tableaux qui 

 ne sont, en fait, que des relevés statistiques dont on ne saurait direc- 

 tement tirer aucune certitudCsC'est que cette apparence, très frappante 

 et très uniforme, est intéressante à plus d'un titre. 



Gomme, parleur disposition même, ces relevés reflètent la fréquence 

 relative avec laquelle les diverses concentrations se présentent dans la 

 pratique courante, il se dégage de leur aspect général des probabilités 

 qu'on est porté à vérifier et une orientation utile des recherches. 



C'est, en somme, une manière commode et féconde de présenter, 

 en bloc, un grand nombre d'observations dont l'énumération, sous 

 d'autres formes, serait sans profit. Cela m'évitera aussi des explica- 

 tions compliquées. 



La signification schématique des deux tableaux est très simple : 

 il y a une fréquence maxima qui correspond à la concentration 0,05... 

 dans le tableau i et à 0,06... dans le tableau II. Cela veut dire que 

 dans la pratique, après une heure de digestion, ce sont ces deux con- 

 centrations qui se présentent le plus souvent à l'analyse. La petite 

 différence entre les deux, bien insignifiante quand on y regarde 

 d'un peu près, est l'efï'et de la petite modification que j'ai apportée au 

 repas d'épreuve. 



La fréquence des autres concentrations va en diminuant au fur et à 



