DE LA CONCENTRATION DU SUC GASTRIQUE 133 



Sur 3i exemples que contient ce tableau, 24 appartiennent au type 

 0,01. . . et deux autres (0,009. . .), qui n'en diffèrent que par la troi- 

 sième décimale, en sont si voisines qu'on peut les y joindre. 



Donc, pour parler le même langage que plus haut, on peut dire 

 qu'à cette période digestive extrême, la fréquence maxima des concen- 

 trations est, elle aussi, poussée à Y extrémité inférieure de l'échelle des 

 valeurs possibles. 



Cela démontre l'exactitude de notre présomption à ce sujet. 



Mais la physionomie même de ce tableau IIl étend son intérêt au- 

 delà de cette conséquence prévue. Elle établit, en effet, que la présence 

 si tardive de liquide dans l'estomac est antiphysioloaique. Il suffit, 

 pour le constater, de comparer ce tableau aux deux précédents. 



Là les concentrations sont réparties avec régularité et une certaine 

 symétrie dans la décroissance, autour de la plus fréquente. Les 

 valeurs 0,01. . . commencent déjà à y apparaître, discrètement, bien 

 que les digestions n'y aient encore qu'une heure de durée. Si cette 

 durée était de 90 ou 120 minutes, ces valeurs 0,01 ... y seraient beau- 

 coup plus fréquentes, prédominantes même. 



Ici, avec les liquides à jeun, il en est tout autrement. La concentra- 

 tion 0.01 . . . n'est pas seulement la valeur la plus fréquente ; elle est 

 la valeur à peu près unique qui se présente à l'analyse à cette période 

 digestive ultime, bien que les repas dont elle dérive soient quelconques, 

 infiniment variés et tout à fait imprévus. Or cette variété des repas en- 

 traîne une variété corrélative d'évolutions distinctes. Donc, si malgré 

 cette diversité évolutive, les concentrations se retrouvent toutes, après 

 le même temps, autour du même point 0.01. . ., c'est que ce point est 

 un but commun, une barrière infranchissable où, malgré leurs vites- 

 ses respectives différentes, elles ont pu toutes se rejoindre successive- 

 ment et où elles se trouvent arrêtées. 



Il résulte de là avec évidence, qu'au moment du puisement de ces 

 liquides à jeun dans l'estomac, leurs concentrations ont toutes, depuis 

 plus ou moins longtemps déjà, achevé leur évolution et demeurent là 

 inertes, dans l'attente d'une issue qui tarde à se produire. 



Cette situation est absolument anormale ; et l'on peut en dire autant 

 de celle des liquides qui fournissent ces concentrations. Car devenus 

 incapables de se modifier ou de réaliser, dans leur sein, une modifica- 

 tion utile, puisque leur état chimique demeure invariable, ils sont im- 

 mobilisés dans l'estomac sans profit aucun pour l'organisme. 



Cette conclusion naturellement s'applique aussi aux liquides dont 

 les concentrations sont inférieures à 0.01. . . Ils sont rares d'ailleurs, 

 et bien que toute cette question ne puisse s'éclaircir que par la 



