DE LA CONCENTRATION DU SUC GASTRIQUE 137 



Ces exemples montrent que partout les concentrations finales sont 

 plus petites que leurs valeurs initiales. A cet égard les exemples (1) 

 et (2) sont particulièrement caractéristiques. La digestion (i) très 

 régulière, représente le type le plus commun de la pratique courante ; 

 c'est aussi le plus physiologique pour le repas d'Ewald. Le numéro 

 (2) est un peu moins régulier et aussi plus prolongé. 



Si ces exemples, suffisants pour notre démonstration, prouvent que 

 pendant la digestion du repas d'épreuve en question, les concentra- 

 tions se modifient toujours dans le même sens, ils prouvent aussi que 

 cette évolution ne s'accomplit pas toujours avec une entière régularité. 



Entre son niveau supérieur du début et son niveau inférieur final, 

 la concentration subit fréquemment des oscillations; d'autrefois elle 

 s'immobilise en plateau. Ces anomalies appartiennent à la pathologie. 

 11 est certainement très intéressant de constater que la matière dis- 

 soute soit ainsi, par la nature de ses fluctuations, l'image de vices 

 organiques. Cela s'explique d'ailleurs en général. 



L'anomalie la plus fréquente, celle qui prête aux liquides à jeun 

 leur principal intérêt clinique, est la prolongation excessive de la 

 digestion, ou plus exactement, du séjour du liquide dans l'estomac. 



Les exeuiples (2) (3) (4) et (5) reproduisent quelques-unes de ces 

 irrégularités sans cesser d'évoquer l'impression et le sens du mouve- 

 ment évolutif, seules indications que je leur demande ici. 



Courbes. — J'ai traduit en courbes, exécutées avec soin, les exem- 

 ples (1), (2), (3) et (5). L'image du (4) se retrouvant dans le tracé du 

 (5), je ne lui ai pas consacré de graphique spécial. 



Ces courbes sont plus parlantes que les séries numériques; mais 

 leur lecture réclame quelques explications. 



Les ivdiiis pleins répondent à la réalité expérimentale dans le temps 

 durant lequel on a suivi la digestion. Ces lignes pleines se prolongent, 

 à leurs extrémités, par des lignes pointillées qui leur servent de rac- 

 cords théoriques. 



Les nombres (1) (2)... insérés dans le cadre des courbes sont les numé- 

 ros des séries correspondantes. 



Chaque graphique contient, en outre, une courbe pointillée continue, 

 identique dans les quatre figures et indépendante du tracé vrai de 

 l'expérience 



Cette courbe schématise l'évolution théorique probable de la concen- 

 tration pour le repas d'Ewald sucré. Pour l'établir je me suis basé 

 d'une part sur les fréquences maximas, d'autre part sur des faits expé- 

 rimentaux directs. 



