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Remarques. I). — En disant que l'estomac doit être vide quand la 

 concentration a atteint la valeur O5OIO5 je n'entends pas dire que l'es- 

 tomac se vide seulement à ce moment-là, mais doit s'être vidé déjà 

 C'est donc une concentration qui ne doit coexister qu'avec des quantités 

 infimes de liquide. 



2). — La courbe schématique détaillée ci-dessus rencontre ce point 

 0,010 vers la cent cinquantième minute. L'expérience montre, en effet, 

 qu'une bonne digestion du repas d'Evvald ne l'ournit plus guère, après 

 cent cinquante minutes, que des volumes insuffisants pour des analyses 

 un peu étendues. Souvent même l'estomac est déjà, en apparence au 

 moins, vide à ce moment. Cette courbe est donc bien la traduction 

 suffisante delà réalité physiologique. 



Dans le chapitre suivant j'étudierai les grandes causes générales du 

 phénomène évolutif dont je viens de signaler l'existence. Ce sera sa 

 théorie, basée sur le dynamisme gastrique évoqué sous sa forme la 

 plus élémentaire possible. 



