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Dans l'estomac, la quantité totale de matière dissoute (R) ne peut 

 changer que 1° sous l'influence de la dissolution chimique opérée 

 parles ferments digestifs ; 2' par l'adjonction des matériaux sécrétés; 

 3° par l'évacuation gastrique, y compris la résorption éventuelle de 

 certaines substances particulières. 



La quantité (G) (sécrétion) ne peut changer, augmenter et diminuer, 

 que par l'acte sécrétoire et par voie d'évacuation. 



L'eau ingérée (E) ne peut diminuer que par évacuation. 



Négligeons, tout d'abord, la résorption qui, dans l'estomac, est tout à 

 fait problématique pour les matières organiques. 



11 ne nous reste plus alors, pour agir sur la concentration, que trois 

 causes fondamentales : l'action chimique des ferments digestifs^ la 

 sécrétion et l'évacuation py torique. 



Gomme ce sont là les trois facteurs de l'acte digestif lui-même de 

 l'estomac, la conclusion s'impose: les fluctuations delà concentration 

 dépendent intimement de celles des trois facteurs essentiels de la diges- 

 tion gastrique. 



Ces facteurs, on n'en doutera pas, présentent, par excellence, les 

 caractères d'agents physiologiques que la. maladie peut modifier indivi- 

 duellement ou en bloc, et non pas ceux d'agents physico-chimiques 

 extérieurs à la vie organique de l'individu. 



La concentration, élément d'origine chimique, constitue leur lien 

 commun ; par ses variations, liées à celles de ces agents physiologiques, 

 elle devient donc elle-même un élément et un indicateur physiolo- 

 giques à la merci des mêmes causes morbides que ses générateurs. 

 C'est à cette propriété, ainsi dûment établie, que la concentration doit 

 son importance. On n'avait jamais signalé cela avant mes recherches. 



Parmi les remarques multiples que ces considérations suggèrent, il 

 en est une qui frappe immédiatement ; les autres viendront mieux 

 dans le courant ou à la fin de ce chapitre. 



La voici : la concentration est la clef à l'aide de laquelle l'analyse 

 gastrique parviendra, peu à peu, à pénétrer dans l'intimité de toutes 

 les fonctions stomacales (chimique, sécrétoire, motrice) et non pas 

 de l'acte chimique seulement, comme on s'est toujours plu à le croire 

 jusqu'ici, Pawlovv notamment. La concentration n'y suffira pas à elle 

 seule, certes ; mais elle ouvre vers ce but une voie nouvelle qu'il est 

 important de suivre. 



Ce sont ces trois grandes causes digestives que je vais étudier dans 

 leurs rapports avec la concentration. Je m'attacherai, avant tout, à 



