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on a vu aussi, dans les développements théoriques, qu'à cette limite, 

 le fléchissement de l'action chimique est une conséquence absolument 

 forcée de la digestion, quand bien même l'activité chimique de la 

 sécrétion demeurait constante. 



ni. Quelque soit le sens du mouvement évolutif de la concentration, 

 celle-ci aboutit toujours linalement à une concentration qui est la 

 même pour toutes les digestions. 



Cette concentration limite est celle [r^) du suc gastrique lui-même ; 

 celle-ci n'étant pas constante et oscillant dans une zone délinie (entre 

 les concentrations 0,006 et 0,012), j'ai désigné cechamp desoscillations 

 constitutionnelles du suc gastrique par : zone des gastérines. 



Sans la connaissance de cette zone limite absolument générale et 

 bien définie, l'utilité pratique de la concentration serait fort problé- 

 matique ; car on manquerait de base pour juger l'évolution ; on ne 

 saurait pas dire, par exemple, à quelle concentration doit correspondre 

 dans un cas donné la vacuité complète de l'estomac. 



On a vu plus haut, dans les développements analytiques, que, dans 

 le mélange stomacal (G-hE), le liquide (E) ingéré avec le repas, ne 

 saurait en disparaître totalement (s'annuler) que si l'estomac s'est 

 entièrement vidé une fois au moins. Et comme c'est là la lin physio- 

 logique de la digestion ; comme il ne doit plus, après cela, s'y régé- 

 nérer de liquide, lequel ne pourrait être que de là sécrétion pure (G), 

 il s'en suit ([ue l'estomac normal doit être vide quand la concentration 

 est devenue égale à (ro). 



Nota. La notion de zone des gastérines est une notion nouvelle. 

 Elle n'a pas seulement un intérêt clinique ; elle a aussi et surtout un 

 intérêt physiologique. Elle est en miniature l'image de la digestion 

 stomacale elle-même. Elle n'est envisagée ici que par rapport à la 

 concentration (»'o) giii contient, en substance, tous les agents chimiques de 

 la digestion. La cryoscopie la délimite aussi bien que la concen- 

 tration . 



Etant le champ dans les limites duquel oscille la concentration ?•„, 

 on peut en inférer de suite que les agents chimiques, qui font partie 

 intégrante de cette concentration, oscillent avec elle et qu'aucun 

 des constituants de la sécrétion n'est constant. 



Depuis trois quarts de siècle on s'efforce dedéterminer les constantes 

 physiologiques du suc gastrique, c'est-à-dire ]-à sécrétion normale de 

 l'estomac. On n"a pas encore réussi à se mettre d'accord. Gela n'est 

 pas surprenant, car il n'existe ni sécrétion normale ni constantes 

 physiologiques. 



