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Kiiliii, lious pensons qu'il faut faire une lai'ge part aux idiosvncrasies. 

 Il y a des individus pour qui tous les clianipignons sont à éviter. Le 

 D' Gilbert a parlé, il y a peu de temps à la Société médicale de Genève, 

 d'un de ses clients ponr qui les chanterelles bien fraîches, bien cuites, 

 en quantité modérée, étaient un véritable poison ém(''t<)-catharti(pie. 



Ce n'est certes pas là un cas unique et il faut tenii' conqjte.de ces 

 idiosyncrasies. 



Inversement il y a des estomacs ([iii dissoixeid les aliments les phis 

 indigestes, qui tolèrent les irritants les i)lus violents, (pii détruisent 

 les toxines les plus dangereuses ^ 



C'est pourquoi les expériences sur un seul individu, faites avec des 

 (juantités modérées, n'ont pas une très grande valeur; quand nnr 

 espèce est classée comme suspecte il ne faut la réhahiliter qu'à ItDii 

 escient, c'est-à-dire après des expériences nudliples. 



Nous devons l'anger encore dans le groupe des cliaiii|»ignons qui 

 doiment des phénomènes de gastro-eut(''rite (pielques es|)èces (jiii 

 paraissent donner snrtoiU ces phénouu"'nes, sans toutefois être dépour- 

 vues d'action directe sur le système nerveux. 



Disons d'abord deux mots d'un végétal lUilisé en tliérapeuli(|ue contri» 

 les suevu's profuses de phtisiques : r« agaric blanc » des pharmaciens, 

 appelé 'Aussi Bol etus laricis, plus exactemeul l^olfiporux of/ic/iialin \\U. 



Le principe actif est l'acide agaricinique ou agaricine 



CH (() 1 1) CO2H ( CI12 )iH COidl -j- 1 I2O 



qin' agit en paralysant les terminaisons nerveuses des glandes sudn- 

 ripares. Donné à doses trop fortes, (2 ou 'A gr.) l'agaric hlanc ;)i;ii 

 comme irritant du tube digestif. Nous ne conuaissous pas d*' cas d'em- 

 polsonnement grave par cette drogue. 



Avec Lepiota helveola Bres. uous avons im clianqtiguon qui [)arait 

 faire la transition au point de vue des phénomènes toxi(|ues avec le 

 groupe de la phalloïde. 



Gillot a recueilli 5 cas d'enq)oisomiements publiés par Cli. Méider et 

 U. Monnier. L'incubation fut relati\ement longue, le débiU des acci- 

 dents gastro-intestinaux ne se produisant ipie '^ à ('• heures aju'ès le 

 repas; ils furent accompagnés de prosti-ation nerveiisi^ (|ui fut mortt'lie 

 pour ini enfant de 5 ans. 



Faisant la transition au groupe de VAiiKiiiila ntuscarin, uous trou\ ons 

 les bolets dont plusieurs contiennent de la choliue et de la inuscarine- 



1 Plus loin nous rapporterons des cas de tolérance remarquable pour VÀmanita 

 nmscaria, A. citrina, etc. 



2 Bohm. Beitrâge zur Keiintniss der Hutpiize in cheuiischer und toxicolo- 

 gischer Hinsicht. Arehiv. f. exp. Pharmak. und Toxicologie, Février 1885. 



La coloration bleue que prend à l'air la chair de certains bolets proviendrai t iIh 

 l'oxydation d'un acide, l'acide luridusique, qui n'est pas toxique : il n'y a 

 aucun rapport entre le bleuissement du sarco-carpe et la toxicité. 



