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Jiioiiis se laiic nue idée de son iiiipurlaiice par les données suivantes : 



Paulel estime à une centaine, les décès causés par les champii-nons 

 dans les environs immédiats de Paris, entre J74U et 1788. 



Kn un an, lligeard relève, presque exclusi\ement e)i France, (>0 cas 

 alteiiiiiaiil 180 persuunes et faisant 58 cadavres K 



(ùullaud- estime à t() par an le nombre de décès dus mu\ cliampi- 

 .iiiions dans la (iironde, et à iOU pour le Sud-Ouest de la France. 



l'n pliariiiMcien de St-l>iè, dans les Vosges, ;i rele\é en IC» ans 

 C}() emitoisoiinemeids gi'a\es dont 25 suivis de luorl. Les Vosges 

 j)ar;iissenl du reste un des départements l'raucais les plus épi'ouvés. 



liien (pie pour la France, en 1902, les quotidiens ont rapporté M:» ras 

 ;ivec un total de 55 (l(''cès. V. et X. (lillol faisant une en((iu^te sur ces 

 «as ifont re(:ii (pi<' IN réponses : :> fois c'élaii un joiirnalisle en mal d(; 

 <-o[)ie (pii avait iineuté le fail di\ei-s. Ivesleiil encore 15 cas avec 38 décès 

 siii- lesquels les auteni's oui |)u ol)lenir des détails plus ou moins précis. 



Fil 1908, d'une enquête semblable, Soiidié trouve 8(î malades avec 

 15 décès. 



En 1911, il \ eiil en Kraiice, du seul f;iil de la phalloïde, 83 vic- 

 times avec 12 morts. VA comltieii de cas icstent méconnus ou inconnus ! 



.Nous devons à Sarlor> l'eiKjiiète aniuielle la plus complète qui aitélé 

 ^'iicore faite. Rien cpren France et en Alsace- Lorraine il a été constaté 

 <Mi 1912, 60 c;is (reiupoisonnemenl avec un total de 253 victimes et 

 90 décès. Fn supposant tous les pa.vs d'Furope frappés dans la même 

 [tioporlinn, re (jui |)araît assez légitime, on arrive au cliiffre approxi- 

 matif de 700 décès annuels. 



Eu Allemagne, les cliiftres sont de même oidre (rimportauce qii'en 

 France. A Miiiucli, en une seule année, il a été signalé 18 empoison- 

 nements, dont 5 mortels (Tap|»einer). En Silésie, von Schroter constate, 

 <le 1878 à 1880, 25 cas, dont 11 mortels. En Autriclie, les faits sont 

 également fré(pients, et vj'aisemblablemeiil plus encore en Russie et 

 <'n Italie, pays qui ne nous ont fourni aucun chilTre pi'écis. 



En Amérique, l'aimer, de Boston, a vu 83 cas avec 21 morts; 

 Forsler, de (lliai'leslow n, 44 cas avec 14- morts. 



Le mal VMiil donc la [teine (piNm se donne poui" le prévenir. 



Tous les auteurs s'accordent à dire que ce soid les absurdes préjugés 

 ayant cours dans le public sur les prétendus inovens de reconnaître 

 les cliainpignons vénéneux qui sont la cause principale des sinistres. 



Il > a en elfet une quantité de « trucs » empiriques qui permettent 

 soi-disant de discerne)' les champignons dangereux: le seraient ceux qui 

 deviennent verts, les visqueux, ceux qui ont une mauvaise odeur, une 

 saveur désagréable, qui noircissent la pièce d'argent, qui ont les 

 lamelles roses, qui coagulent le lait, qui poussent dans les bois, les 

 lieux limnides, les rouges, ceux qui ont \\n anneau, etc., etc. ; ne le 

 t^eraient pas ceux qui sont mangés des limaces, qui ont une bonne odeur, 

 les blancs, les gris, ceux qui ne noircissent pas la gousse d'ail, etc., etc. 



Tons ces moyens sont trompeurs, dans un sens ou dans l'autre ; 

 Laclariii.s (ifliriosiis devient vert au froissement; les chanterelles, les 



^ Cité par E. G. Bull, de la Soc. des naturalistes de rAin, 190i, p. 7f>. 

 - Loc. cil. 



