DE LA NtïRÎÏ'IOÏf Eîî GÊNiftAL. ïdg 



telles que la Mie, la salive, ruiiiie, , le lait, le 

 sperme;, etc. On désigne Ces opérations diverses sous 

 le nom commun de sécrétions. Enfin toutes les par- 

 ties du corps, retirent évidemment du sang les maté- 

 riaux nécessaires;, non seulement a leur accroissement, 

 aux réparations qu'elles exigent , mais surtout aux élé- 

 mens de l'action qu'elles produisent : c'est ï assimila- 

 tion qui transforme en la propre substance des organes 

 les particules absorbées. 



Cet ordre d'énumération sera celui que nous sui- 

 vrons dans l'étude à laquelle nous allons nous livrer ; 

 en commençant ainsi par la digestion, nous indique- 

 rons comment sont disposées, d'une manière générale , 

 toutes les parties par lesquelles les alimens sont saisis 

 et divisés. Nous traiterons d'abord des diverses struc- 

 tures de la bouche, des lèvres , des mâchoires, des 

 dents, de l'os hyoïde, delalangueet dequclquesparties 

 accessoires , telles que celles qui fournissent de la sa- 

 live, de la mucosité, une humeur vénéneuse; puis 

 nous indiquerons les muscles qui servent à mouvoir 

 les parois de la bouche et les principales modifications 

 de celles qui reçoivent, transportent la matière alimen- 

 taire, l'élaborent , en font une sorte d'analyse , ou de 

 départ en plusieurs porlions , dont les unes doivent 

 être absorbées et les autres expulsées sous forme de 

 résidu. Opérations diverses qui sont désignées sous les 

 noms de déglutition, digestion proprement dite, chy- 

 lification , absorption, défécation. 



