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OBSERVATIONS ANATOMIQUES SUR LA GOUTTIÈRE DITE OESOPHAGIENNE 

 DE L'ESTOMAC DE QUELQUES MAMMIFÈRES 



par J. A. CORDIER 



Les descriptions anatomlques des auteurs (1) sur la gouttière des 

 Ruminants laissent croire à uu organe d'une grande complication ; 

 mais en réalité rien n'est plus simple que d'en concevoir la struc- 

 ture. Après avoir disséqué un grand nombre de ces gouttières de 

 Ruminants et d'animaux des groupes voisins, des Pachydermes 

 surtout (Sanglier, Pécari) et comparé par conséquent un certain 

 nombre de types, j'ai pu avoir sur cette structure une idée générale 

 et, je le crois, toute nouvelle. En dehors des Ruminants, beaucoup 

 de mammifères en effet possèdent à partir de leur cardia deux lèvres 

 ou éminences parallèles se dirigeant vers le pylore. Ces lèvres sont 

 toujours moins développées que chez les Ruminants et dessinent 

 une gouttière plus ou moins atrophiée. 



Jusqu'ici on s'est accordé, généralement, à considérer la gouttière 

 comme un prolongement de l'œsophage sur la paroi supérieure de 

 l'estomac, ce qui sans doute lui a fait donner la dénomination 

 d'œsophagienne ; partant de cette idée, on a même avancé qu'il 

 fallait considérer les trois premiers estomacs des Ruminants comme 

 produits en quelque sorte par une hernie de l'œsophage à travers 

 sa paroi. Il me sera facile de démontrer que ces vues sont tout 

 à fait inexactes ; il faut considérer l'estomac des Ruminants 

 comme une cavité unique profondément différenciée, et sa gouttière 

 comme un simple « retroussement » de sa couche musculaire 

 interne de chaque côté d'une bande médiane (le fond de la gouttière). 

 Cette région ne possède plus que la couche musculaire externe (qui 

 est transversale) de l'estomac, et il en résulte pour elle une moindre 

 résistance, si bien qu'elle cède toujours la première lorsqu'on gonfle 

 un estomac d'une façon immodérée. En réalité, ^t c'est un point sur 

 lequel je tiens à insister, parce qu'il a amené la confusion et masqué 

 la simplicité de la structure, on distingue, sur une coupe transver- 

 sale de la région postérieure, un plus grand nombre de couches, et 

 ou en a décrit jusqu'à quatre. La figure schématique ci-dessous 

 montre bien la valeur anatomique de ces diverses couches : la pre- 

 mière en partant du fond est la musculaire muqueuse (quoiqu'on 



(1) Nous avons pris connaissance des travaux de Lemoigne, de PanutschefI 

 Mook. 



