DE SYMBIOSE ENTRE LES ALGUES VERTES UNICELLULAIRES ET LES ANIMAUX 79 



présente sous la forme de grains dont les couches concentriques 

 sont constituées par des cristalloïdes; dès que les grains d'amidon 

 ont atteint un diamètre de 4 [j., ils manifestent leur biréfringence 

 et sont susceptibles de présenter une croix noire entre les niçois 

 croisés du microscope polarisant. Ils se colorent en bleu par l'eau 

 iodée. 



La cellulose forme les parois cellulaires de tous les végétaux, au 

 moins à l'un des stades de leur évolution. Les membranes qu'elle 

 constitue doivent avoir une structure analogue à celle des grains 

 d'amidon, car leur section transversale assez épaisse présente une 

 croix noire en lumière polarisée. La cellulose existe à divers degrés 

 de condensation : la plus commune et la moins condensée se trans- 

 forme à froid en amidon sous l'action des hydratants, tels que les 

 acides chlorhydrique et sulfurique concentrés ou le chlorure de 

 zinc sirupeux ; après cette transformation en amidon on peut la 

 colorer en bleu par l'iode. Mais les celluloses plus condensées 

 résistent à ces réactifs déjà puissants, et il faut un traitement spécial 

 et prolongé pour les amener à l'état d'amidon ; c'est ce qu'on 

 observe pour les membranes cellulaires de la plupart des Champi- 

 gnons et des Algues bleues du groupe des Nostocacées. 



Origine et utilisation de la chlorophylle. — La chlorophylle se 

 développe sous l'influence des radiations, et presque nécessairement 

 sous l'influence des radiations lumineuses. Il est intéressant de 

 noter toutefois que certaines plantes se colorent eu vert dans 

 l'obscurité, ou derrière une dissolution d'iode dans le sulfure de 

 carbone; c'est le cas, notamment, des Crucifères, du Gui, et de 

 quelques Monocotylédones bulbeuses (89, 165). Ou sait d'ailleurs que 

 certains embryons sont déjà colorés en vert à l'intérieur de l'ovule. 



Il est rare que la chlorophylle imprègne uniformément le proto- 

 plasme cellulaire tout entier (Cyanophycées) ; le plus souvent elle 

 se dépose dans des leucites particuliers qui, en raison de leur 

 couleur, reçoivent le nom de chloroleucites. Dans certains cas, les 

 leucites incolores se colorent directement en vert, mais le plus 

 souvent, ils se chargent d'abord de xanthophylle et ne reçoivent 

 que plus tard le pigment chlorophyllien. 



Fréquemment désignés sous le nom de corps chlorophylliens, les 

 chloroleucites se multiplient par bipartitions successives, grâce à 

 un étranglement dû à une segmentation dans leur plan médian. 

 Quand les parties vertes meurent, les chloroleucites se détruisent 

 et « il ne reste, dans les cellules remplies d'eau et souvent de 

 gouttes d'huile et d'aiguilles cristallisées, qu'une certaine quantité 



