308 J. WINTER 



contrôler la motricité gastrique, cet auteur (1) faisait absorber du-salol 

 qui n'étant décomposé qu'en liqueur alcaline, devait passer intact dans 

 l'intestin. On recherchait au bout de combien de temps ses composants 

 (acide salicylique et phénol) faisaient leur apparition dans l'urine. 

 Sachant que, normalement^ cette apparition se fait au bout d'une 

 demi-heure environ, les retards étaient enregistrés comme symptoma- 

 tiques de la dilatation et de l'évacuation stomacale retardée. 



Ce procédé, à ma connaissance, n'est plus usité aujourd'hui. J'ai, du 

 reste, dit plus haut qu'il convient de faire toutes réserves sur l'exacti- 

 tude des indications fournies par les méthodes de ce genre; car il est 

 certain, d'après ce qui précède et d'après tout ce que nous avons ap- 

 pris depuis, que l'acidité ne constitue pas un caractère absolu et per- 

 manent du milieu gastriqué.-Et remarque curieuse, cela découle pres- 

 que des observations d'Ewald lui-même. 



Les recherches d'Ewald furent l'origine d'un important mouvement 

 vers la chimie clinique de l'estomac. Ce mouvement se propagea 

 d'abord en Allemagne et dans le nord de l'Europe. La France n'em- 

 boîta le pas qu'assez tardivement avec Germain Sée. 



Fidèles au précepte du maître ses élèves et ses imitateurs s'attelè- 

 rent avec ardeur à l'étude des fluctuations de l'HGl dansles dyspepsies. 

 Le procédé chimique se ramenant à trois déterminations simples : 

 dosage de l'acidité totale, qualification de l'HCl par diverses matières 

 colorantes, recherche des acides gras, tout médecin pouvait se per- 

 mettre l'analyse au lit même du malade. 



On obtenait une valeur approchée de l'HGl en estimant l'intensité 

 relative des réactions colorimétriques. Déduction étant faite de la 

 quantité ainsi trouvée, le reste de l'acidité totale se répartissait entre les 

 phosphates et les acides gras. 



Mais peu à peu d'autres procédés se substituèrent à cette technique 

 par trop incertaine. Les nouvelles valeurs de l'HGl ne s'accor- 

 dant pas plus entre elles qu'elles ne s'accordaient avec les réac- 

 tions colorimétriques en usage, on s'adressa à d'autres matières colo- 

 rantes et on imagina des réactifs plus sensibles. 



Longue est la liste des substances colorantes tour à tour essayées et 

 abandonnées. Quelques unes, cependant,sont restées dans la pratique et 

 sont encore employées de nos jours. 



Le réactif qui, rapidement, s'attacha tous les suffrages est le réactif 

 de Giinzburg dont je donnerai la formule ailleurs. C'est avec lui que 

 Germain Sée fit ses recherches en France. 11 est très sensible à l'HGl ; 



(1) Ewald et Siewers, 1887 ; Therap. Monatsch. Von Leibreich, Langgaard u. 

 Rabow. 



