DU SUC GASTRIQUE 311 



et lieu, quelques restrictions significatives à la généralité de cet 

 énoncé. 



Nous voilà donc ramenés, par une voie chlorométrique plus simple 

 et aussi exacte que celle de Bidder et Schmidt, au principe fondamen- 

 tal de ces auteurs, mais avec une interprétation toute différente du 

 résultat (voir plus haut). 



Ce résultat s'accordait, en outre, très bien avec les observations de 

 M. Gh. Richet et apportait en quelque sorte une sanction matérielle à 

 son hypothèse. Il expliquait également ces réactions négatives pour 

 THCl, signalés par tant d'expérimentateurs différents et qui avaient 

 jeté un trouble si profond dans les discussions sur l'acidité gastrique. 

 Nous verrons, en effet, par la suite, que l'HCl libre, celui d'Ewald, 

 fait bien souvent défaut dans les repas d'épreuve tandis que l'autre ne 

 manque à peu près jamais. 



Ce chlore combiné, élément nouveau pour la clinique, offrait ma- 

 tière à recherches nouvelles. 



Ce sont les travaux entrepris par M. Hayem et moi, sur cette donnée 

 nouvelle, que nous avons développés dans le Chimismc stomacal de \ 891 

 et qui seront détaillés plus loin et complétés par d'autres plus récents. 



Mais une conséquence pratique immédiate de cette étude chimi- 

 que préliminaire doit être indiquée ici parce que je l'ai déjà fait pres- 

 sentir précédemment. Cette conséquence eût été considérable si l'on 

 en avait tenu compte et serait suffisante, à elle seule, pour justifier le 

 dosage du chlore combiné dans toutes les analyses gastriques. La voici : 



Dans le concept d'Ewald cette partie de l'acidité qui ne correspon- 

 dait pas aux indications des réactifs de l'HGl était considérée soit 

 comme phosphatique, soit comme organique, c'est-à-dire comme plus 

 ou moins anormale. 



Sous l'influence de cette théorie les dyspepsies par fermentation 

 acides et anormales étaient devenus très fréquentes. 



L'HCl d'Ewald étant, d'après ce que je viens de montrer, l'HCl libre 

 de mes analyses, il en résulte que la majeure partie, voire même la 

 totalité de l'acidité qu'Ewald considérait comme anormale, n'était, en 

 vérité, autre que l'acidité du chlore combiné, puisque l'acidité totale 

 n'a pas en général, d'autres contituants que ces deux acides chlorés. 

 La notion d'HCl combiné détruisait donc par le fait la légende des 

 fermentations organiques. 



Malgré l'évidence de cette remarque, étayée sur des faits précis, la 

 force de l'habitude a prévalu et les dyspepsies à acides anormaux sont 

 demeurées presque aussi fréquentes que par le passé. Mais je me 

 demande comment on les justifie encore dans la plupart des cas. 



