(4) L. REIIFOUS. LES STOMATES DU THEA SlNEiNSlS 27 



possèdent sur la partie interne une cuuclic de cutiiie {V»rl Iden iiiai'quée, 

 qui se prolonge en un deuxième bec; ces hecs, en s'appliquant l'un 

 contre l'autre, ferment les stomates; ceux-ci n'utilisent donc plus les 

 becs supérieurs, d'où l'explication de cette remarque faite par Tschircm 

 et ŒsTERLE : « L'ostiole est très large, ce qui pi'ovient des becs (|iii 

 restent éloignés l'un de l'autre. De plus, j'ai constaté une espèce de 

 gélification de la paroi externe supérieure des cellules annexes et des 

 cellules épidermiques en général. J'ai voulu savoir si ces caractères 

 étaient constants cbez les différents tliés employés dans le coimnerce. 

 Aussi les ai-je passés en revue et voici leurs principaux caractères : les 

 stomates du Thé Pecco (fig. 10) possèdent une cutinisation déjà bien 

 marquée (indiquée dans nos ligures par un trait noii') avec formation 

 des crocliets caractéristiques ; les cellules annexes ont des proliférations 

 presque nulles, la chambre sous-stomatique est donc très grande, ceci 

 s'explique par le fait que le Tlié Vevco est formé de jeunes bourgeons. 

 La péricline externe des cellules annexes n'est pas épaissie-gélitiée, les 

 autres cellules épidermiques non plus. 



Le Thé de Ceylan (fig. 6) est formé de feuilles plutôt jeunes, je n'ai 

 trouvé que peu de stomates détînitivement constitués, cependant j'en 

 ai rencontré quelques-uns; la cutinisation est moins forte, les crochets, 

 quoique moins marqués, sont cependant lu'en visibles, les proliférations 

 des cellules annexes sont mdles, l'épaississement caractéiistique de 

 leur partie supérieure égalenieid. 



Le Thé (le Jaea (tig. 3) formé de feuilles de grandeur movemie, de 

 même que le Thé noir fSoiichongJ (fig. 8) présentent également les deux 

 caractères cités plus haut (présence des crochets et épaississement de 

 la partie supérieure des cellules annexes). 



On les retrouve d'ailleurs, fort bien marqués, dans lesaulres thés, 

 constitués de feuilles âgées, comme le Thé impérial (fig. 4), le Thé Covf/o 

 (fig. 12), le Thé russe du Caucase urcidenlal (ûg. 11), le Thé verl de 

 Schangaï (fig. 7), le Thé Jaune chinois (fig. 9), le Thé vert de Moiifiolie 

 méridionale (fig. 5), de même que dans les sépales du Thea sinensis, où 

 ils sont tout aussi bien marqués. 



Quant aux falsifications, je n'en ai examiné qu'une, la seide (pii ail 

 vraiment quelque intérêt parce que se rapprochant du Thea jiar d'aidies 

 caractères (présence de cellules scléreuses entre auti'es), le Camellia 

 (fig. 13 et 15). 



Or, si l'on examine la coupe transversale d'une de s(^s l'eiiilles, on 

 remarque des stomates d'aspect dilférenl decenx des Thea ; la cnlini- 



