(2) L. REHFOUS. LES STOMATES DU TIIEA SIAE.NSIS 25 



est normale; on la retrouve semblable chez toutes les feuilles servant 

 à la falsification, sauf cependant chez Samhnciis et Ho.sa oi'i les stomates 

 sont plus gros. 



Dans le Bid/cl/n des Sciences p/uiniiacolufj/qiies, Perrot et G()RIS' 

 ont présenté un travail sur la tleur de Ihé où ils exposent les caractères 

 anatomiques de ces fleurs; celles-ci, utilisées pendant un certain temps, 

 ne le sont presque plus aujourd'hui. 



Ils représentent (p. 394) le dessin d'une coupe transversale dans un 

 sépale d'une fleur de thé; ils n'indiquent pas la présence des stomates, 

 mais parlent seulement des cellules scléreuses qui donnent à ces pièces 

 leur dureté, caractère que l'on retrouve chez toutes les.Ternstrœmiacées. 

 Or, non seulement les stomates existent, mais ils présentent les mêmes 

 caractères que ceux rencontrés chez les ditïérentes espèces de Tliea. 



Autrefois, alors que les thés se vendaient à des prix élevés, par suite 

 des frais de transport, les falsifications étaient nombreuses; on utilisait 

 les feuilles de familles bien différentes; Macé nous cite deux cas: ou 

 bien les feuilles étaient ajoutées par fraude, en Chine déjà, on trouvait 

 alors mélangées aux feuilles de thé, celles du CamelUa, du Chloranthvs 

 incompicuiis, ou Ineu, et c'était généralement le cas, les falsifications se 

 faisaient en Europe. On a alors signalé la présence dans le thé, de 

 feuilles d'un grand nombre d'espèces de nos pays, comme par exemple, 

 pour n'en citer que quelques-unes, les Crafwgus o,ryucuiilh(i, Husa 

 cairina, Epilobinm augusUfolinni (thé russe), Frcuvinus eœce/siur. Far/us 

 sylvatica, Veronica officinalis, etc. 



La seule feuille que l'on ait utilisée comme falsification et qui ait unt- 

 grande analogie avec celle de Thea, est celle du CamelUa ; Camellia et 

 Thea étant de la même famille, cela n'a donc rien d'étonnant; le prin- 

 cipal cai'actére qui jusqu'ici permettait de les distinguer, était la forme 

 des cellules pierreuses; on sait, eu effet, que ces cellules se trouvent en 

 abondance dans les feuilles du Thea, où elles traversent la plus grande 

 partie du parencliyme lacuneux, or, chez le Camellia, ces cellules pier- 

 reuses sont plus courtes, plus ramassées et ne touchent |)as les deux 

 épidémies. 



Chez C/doranlhus, comme dans toutes les autres lalslficalious, ces 

 cellules scléreuses manciuent. 



En étudiant les stomates du Tliea siiwii.si.s (fig. 1 et 2), j'ai constaté la 

 présence d'un caractère nouwau ; en effet, les cellules de bordure 



^ Perkot et GoRis. Bulletin des Sciences pharmacnlogiques, XIV (l'JOTi .S'.i-.' — .le 

 doi.s ces roiiseignemeiits bibliog-rapliiques à M. le Prof. A. Lf.ndner. 



