(2) II. (.L'YOT. UN CHAMPIGNON A ACIDE CYANIIYDRIOUE 81 



2^' Siu' pain. C'est le milieu qui semble le plus propice. Développe- 

 ment rapide et très luxuriant. 



3" Sur lin milieu agarisé auquel on ajoute 2 70 de glucose et 0,5 70 

 de peptone : développement moyen. 



i" Sur liaulin ordinaire, mais privé de sels ammoniacaux : dévelop- 

 pement moyen. 



5'^' Sur P«aulin ordinaire, mais sans nitrates : développement moyen. 



(V' Sur Detmer, dans lequel on a supprimé tous lesseis contenant de 

 l'azote, mais avec adjonction de 0,1 *^/o de nitrite de soude : dévelop- 

 pement mil. 



7^' Sur moût gélatinisé à 3" : pas de développement; à 13*1,5 : crois- 

 sance faible, un centimètre de hauteur. 



Sur aucun de ces milieux, les organes reproducteurs ne se sont for- 

 més, de sorte qu'il est impossible jusqu'ici de le classifler. 



Cependant, ce champignon présente encore un intérêt tout spécial. 



Il produit, dès son jeune âge, de l'acide cyanhydrique et de l'aldé- 

 hyde benzoïque en quantité notable. Dans une culture adulte, l'odeur 

 caractéristique de ces corps est perceptible même à travei's le tampon 

 de coton fermant l'ouverture du flacon. 



L'acide cyanhydrique a été mis en évidence par le papiei- picro-sodé 

 de Guignai'd, réactif très sensible. Au bout de deux heures déjà, le 

 papier, de jaune qu'il est, vire très nettement au rouge. 



Nous avons procédé comme suit pour le dosage de H CN : 



Le champignon a été inoculé sur du moût gélatinisé dans un ballon 

 a distiller hermétiquement fermé. Au bout de vingt-cinq jours, le 

 développement étant maximum, le tout a été distillé et le distillât reçu 

 dans un flacon plein d'eau distillée. Après distillation, le champignon 

 est recueilli, desséché et pesé. La titration du distillât donne 1,10 7" de 

 HCjN pour le poids sec du champignon. 



Ce champignon est donc excessivement intéressant au point de vue 

 de la cyanogenèse chez les plantes. Dans une série de travaux ti'ès 

 remarquables^, M. R. Cuodaï et son collaborateur M. K. Scuweizer 

 ont montré in vitro que par oxydation d'acides aminés au moyen de la 

 tyrosinase, on obtenait, d'ime part, un aldéhyde, d'autre |iart, de 

 l'ammoniaque. Ainsi, en prenant du glycocolle, ces auteurs oui obtenu 



' R. Chodat et K. SciiwErzER. La tyrosinase est aussi une ilésamiilasc. Arch.des 

 Sciences physiques et naturelles, t. XXXV, p. 1-8 (1913). 



Ihid. De la production du benzaldéliyde par la tyrosinase. Arch. des Sciences iihij- 

 siques et naturMes, t. XXXIX, p. 3.31-334 (1915). 



HULLETIN DE LA SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE GENÈVE, NO'* 1-2-3 parUS le 20 juillet li)lt!. 6 



