{^) M. SCIIŒLLlIOriN. LES OliCANISiMES DU NECTAR 179 



pcii' l;i iiiiHliode de K. Clir. Ha.nskx. La iiKHIiode de Buuiii, en |)i-iiici|)c 

 rurt iiiiiéniciisc, n'a donné que des irsullaLs négatifs. On ii'obsci-Nc, 

 dans les ciillm-cs géantes, ancnne forniaLiun de tétraspores ni de voile. 

 Sur carollc slérilisée, quelques eelliilcs grossissent et s'einplisscnl de 

 graisse (propliase de la fofination de spores duraljjes; celles-ci son! 

 plus tard mises eu libei'té par rupture de la membrane cellulaire, qui 

 tinil par disparaître, probablement digérée par les autres levures). La 

 fiM-uiculation n'apaslieuaveclessucressuivautseu solution : sacciiai-osc, 

 uiallose, lactose, galactose, l'affinose; elle réussit au contraire a\('c les 

 nionosaccliaridcs, glucose et fructose, avec formation d'un dépiM con- 

 sidérable. En milieu li(piide, la le\ure, |)lus petite, bourgeonne en 

 tous sens et ressendjle à la levure de bière ordinaire, l'oin- les essais 

 de fermentation, nous avons employé un extrait obtenu en faisant 

 boinllir cinquante à cent grammes de levures comprimées dans un litre 

 d'eau; liltré et ajouté les dilférents sucres, puis pasteui'isé à ()(>" atin 

 de ne [>as dédoubler les sucres. 



Chez Hcllcborns nifjer, nous avons trou\é une 'cellule de forme 

 allongée (et non plus eir forme de croix connue chez Sulvia). Mise en 

 culture pure, cette Jiouvelle levure donne une colonie en api)arence 

 identique à la précédeivte. Elle fermenb' le moût en donnant seulement 

 2^0 d'alcool et lui connmnricpu' un bouquet rap|)elant la rrand)oise. 

 Celle fausse le\in'e existe seide dans le nectar des plantes récoltées au 

 Petit-Lanc), mais dans celles récoltées à Onex, elle est accompagnée 

 d'une autiv espèce fournissant des cultures géantes très minces et 

 li(pi(''liant la g(daline en ti'ois semaines, ne ])ro\o((uant aucune fernien- 

 lation et ne [)roduisant pas de spoi'es durables. 



.hixiiu'innii ini(///!(iiuiiii i récolté à IMnchat) renrerme deux levni'es : la 

 première identique à celle de Siilvia, la seconde très dillérenle, domianl 

 des cultm-es géantes épaisses, à bords abiaqits, à surf^iice chagrinée, 

 de couleur jaunâtre. Sur carotte, on \oit des stades semblables à des 

 copulations (?), c'est-à-dire des groupements de deux cellules accob'-es. 

 Mais, jus([u'ici, on n'a pas obsei'vi'' de spores. 



llrllcboriis [(vlidiiH -A sou\eiil un nectar stérile, ce ipii s'ex|»li(pie par 

 la protection eflicace contre les inleclions olferles par la structure 

 llorale : stannnodes-nectaires fortement euNcloppées par le p(''rigone, 

 llein- pendante, rendant l'iid'ection par le veut presque inqujssible: 

 d'aulre pai't, les visites d'insectes sont très l'ares en jan\iei'. A|u-ès 

 trois r(''colles au jardin de l'I^uiNcrsité, nous avons r(''ussi à isoler inie 

 levure très petite, ne fermentaid pas et ne formanl [las de spoiv. 



