(7) II. GUYOT. LE GENTIANA LUTEA L. ET SA FERMEINTATJON 289 



COMPOSITION CHIMIQUE 



L'étude chiiDique de la racine de gentiane a suscité pendant Un\[ le 

 siècle dernier une série de belles recherches. 



GLUCOSIDES. — Dès 1819, Henry ^ d'un côté et Guillemik et 

 Jacquemine de l'autre, tentent les premières analyses de cette racine, 

 pour en isoler le principe amer. Celui-ci est un glucoside, la (iciiHopicrine, 

 découverte par Kromayer^, en 1862, dans la racine fraîche. Il en étudia 

 la formule : C-° H^° 0^- et en fixa la nature glucosidique. 



Comme une partie de ce principe est hydrolysée au cours de la 

 dessication de la racine par les ferments hydrolysants que celle-ci 

 contient, Bourquelot et Hérissey * ont donné une nouvelle méthode 

 de préparation qui consiste à détruire les enzymes par l'alcool bouillant. 



Ayant traité vingt-deux kilos de racines fraîches, ils retirèrent 

 250 granuues de gentiopicrine, tandis que Kroj[Ayer, avec trois kilos, 

 obtient 4 grammes de glucoside. 



Tanret'^ qui désirait avoir de notables quantités de gentiopicrine 

 pour des usages cliniques, isola ce principe de l'extrait au moyen 

 d'éther acétique et, du même coup, reconnut l'existence d'un second 

 glucoside qu'il appela genliamarine . En outre, il séparait au moyen de 

 ce solvant les glucosides des hydrates de carbone. Il reconnut une 

 erreur dans la formule de la gentiopicrine donnée par Kromayer; 

 celle-ci est, d'après cet auteur, C^*^ H^^ 0^. 



La gentiopicrine est une poudre blanche qui cristallise soit auh.Ndrc, 

 soit hydratée avec 7'^ H- 0, très amère, soluble dans quatre parties 

 d'eau, dans vingt-trois parties d'alcool à 95", dans Pétlier acétique. La 

 réaction caractéristique de ce corps est la suivante : pivci|)il(' i)ar le 

 tannin, insoluble dans une solution saturée de sulfate de magnésie. 

 Réaction colorée en rouge par l'acide sulfurique dans un mélange de 



' Henry. Journal de Pharmacie et de Chimie (1819), 2, V, 97. 



- GuiLLEMiN et Jacquemin. Journal de Pharmacie et de Chimie (1819), i, V, 110. 



3 Kromayer. Arch. der Pharm. (1862), CX, 27. 



LuDWiG et Kromayer. Berichte Wiener Alcad. (1862), VL, 149. 

 ' Bourquelot et Hérissey. Comfdes rendus, 131, •27li. 



Bourquelot et Hérissey. Journal de Pharmacie et de Chimie. 6, IG, 51.'?. 

 ''■ Tanret, g. Contrilmtion à l'étude de la gentiane. Thèse de doctorat en iiiriircino, 



Paris (1905), 1.5. 



