296 BULLETIN DE LA SOCLÉTÉ BOTANIQUE DE GENÈVE (14) 



RésulLat : La quantité d'amylase est identique dans les feuilles et la 

 racine. Sa proportion est très notable et explique l'impossibilité de la 

 formation de l'amidon ; or en pharmacognosie cette racine est réputée 

 par son absence d'amidon, ce qui est un bon caractère pour la 

 reconnaître. 



Oxydase 



Une tranche de racine fraîche est appliquée sur un papier buvard 

 imbibé de teinture de gaïac émulsionnée et fraîchement préparée. Au 

 bout de quelques minutes on constate un bleuissement rapide du papier 

 et correspondant surtout à la région corticale. 



RésuUat : Présence d'oxydase. L'acide pyrogallique ne nous donne 

 pas de précipité net, ce qui correspond à une faible quantité de ferment. 



Peroxydase 



Tanret ^ a mis en évidence sur une gentiane d'octobre une 

 peroxydase. Nos essais n'ont pas été concluants à ce sujet. 



Tyrosinase 



Comme précédemment, la racine est broyée avec une quantité égale 

 d'eau. Quatre essais différents sont effectués au moyen du réactif 

 crésol-azur : 



No 1. 2 cm^ de suc -j- 3 cm^ giycocolle -]- 1 cni^ p. crésol 

 No 2. » » 



N» 3. » neutralisé 



N'* 4. » acide (acidité naturelle) 



Dans les quatre essais il n'y a aucune coloration. 

 Résultat : Absence de tyrosinase. 



' Tanret G. Thèse Paris. 



