(25) 11. GllYOT. LE GENTIANA LUTEA L. ET SA FERMENTATION 307 



Coiïiine les deux Saccharomyces qui suivent, celui-ci se range dans le 

 quatrième sous-groupe de Hansen. Il ne correspond à aucun des deux 

 décrits jusqu'ici, soit le .îi. Mali Duclauxi Kayser^ et 6'. iinisporu.s 



Fig. XV. — Saccharomyces Lendneri. Colonie. 



Jorgenseii-. Il diiïère surtout des deux suivants par le mode de 

 rupture de l'asque. Nous avons le plaisir de le dédier à M. le professeur 

 D' A. Lendner en signe de reconnaissance. 



Saccharomyces Lendneri, Guyot, nov. sp. 



Cellula' rotundatse, vel plus niimis ovales. Colonise Iseves, politse, 

 la^viter striatge. Depositum i. e. crassamentum in liquido uniforme. 

 Spora^ tetrsedrice disposita^ ruptura asci apicis liberat?e. 



Saccharomyces gentianae nov. sp. 



Colonie jeune, blanche, finement striée, à stries profondes partant 

 du sommet jusqu'à la base. 



Cellules rondes, elliptiques, ayant une longueur de 5 à 7 a et pour 

 largeur 5 à 6 ^. 



Dans les milieux liquides, cette levure ne forme pas de voile, même 

 après deux mois. Le dépôt est lisse. 



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¥\g. XVI. — Saccharomycen Fig. XVII. — SaccJiaroinyces f/entidiio'. 



gentianœ. Cellules Jeune.s. Oéhiscence de l'a.sqne. 



Ensemencée sur carotte, elle sporule facilement; N's spoivs soiil 

 groupées en tétrades, li'émission des spores se fail par gélilicUidii d» 

 la membrane. 



' Kayser, e. Ann. Inst. Past. IV (1890). 

 = .JoRGENSEN A. C'entr. f. Bakt. I, 2 (1896). 



