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BULLETIN DE LA SOCIETE BOTANIQUE DE .GENEVE 



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Cette levure spor niant et formant immédiatement dans les milieux 

 liquides un voile, se rattache au genre Pichia. Par les caractères qui 

 précèdent, elle ne correspond à aucune espèce décrite jusqu'ici et 

 constitue ainsi une nouveauté. 



Pichia gentianae, (iuyot, nov. sp. 



Celluiae rotundatie vel ovales, Veluni album, farinosum — in li(iuido 

 nutritivo membrana^faciens. 



Pichia farinosa Lindner 



Les jeunes colonies de cette levure sont de forme conique, fortement 

 ridées, à contour sinueux, blanches à sommet crème. 



Les colonies géantes par contre s'entourent d'une zone grise pulvé- 

 rulente, mycélienne. En outre toute la colonie tend à s'aplatir. 



Les jeunes cellules sont ovales et bourgeonnent facilement ; leur 

 longueur est de 7 u et la largeur 4,5 à 7 jn. 



Dans les milieux liquides, on observe 

 au bout de deux jours un voile, qui dans 

 ce cas est fortement plissé, pulvérulent. 

 Au bout de quelques semaines, il se 

 dépose au fond du flacon sous forme 

 de squames. Examinées au microscope, 

 les cellules du voile sont beaucoup plus 

 allongées et ont un plasma fortement 

 vacuolisé (iig. 23). 

 La température limite maximale 



€^ 



Pig. XXII. — Pichia farinosa 

 Lind. Jeunes cellules. 



de la formation de ce voile est 

 donnée dans le tableau suivant : 



Température 35", après 2 jours 

 il existe un voile. 



Température 37», après 2 jours 

 il existe un voile. 



Température 42", après 2 jours 

 absence de voile. 



On obtient facilement des ascos- 

 pores en cultivant cette levure sur carotte; elles sont groupées en 

 tétrades. L'asque se désarticule en deux moitiés pour l'émission des 

 spores. On n'observe pas de spores dans les cellules du voile. Le pouvoir 

 fermentescible de cette levure est faible ; elle donne 5,39 7» d'alcool en 

 volume ; le distillât a une odeur prononcée d'acide formique. 



Fig'. XXIII. — Pichia farinosa Lind. Cel- 

 lules du voile. 



