(9) A. BRESLAUER. APPLICATION DU RÉACTIF DE CHODAT 327 



La plupart des acides aminés comme le giycocolle, la leiiciue, la 

 phénylalanine m'ont donné, avec des proportions équimoléculaires de 

 p. crésol et de latyrosinase, une coloration rouge qui, en présence d'nu 

 excès d'amino-acide, virait plus ou moins rapidement au bleu. La 

 glycyl-tyrosine et un grand nombre d'autres polypeptides réagissent 

 avec moins d'intensité, la teinte rouge ne virant que lentement et 

 graduellement au bleu. Des polypeptides spéciaux comme la diglycyl- 

 glycine ont fourni des solutions rouges virant au bleu de gentiane. 

 Avec les protéines et les peptones, je n'ai jamais dépassé le premier stade 

 colorimétrique de la réaction. La sohition de tyrosinase a été fraicbement 

 préparée pour chaque expérimentation et cbacune de ces dernières a 

 été contrôlée par des tubes témoins contenant un volume correspondant 

 de gélatine licfuéfiée par la chaleur. 



PREMIERE PARTIE 



PROTÉOLYSE DES ALBUMINES 



A 



Différenciation des espèces microbiennes d'après le 

 stade de la dégradation de la gélatine 



Cette étude comparative a été appliquée aux bactéi-ics snivanlcs : 

 Hacillus mesenlcricvH punis vLscosi Vogel ; lUicillus violitcnis lulnisis 

 Macé ; Bacillus siihtilis Ehr. Kohn ; Bacterium prodUiumim Khrenbei'g; 

 Racillm riiher Zinunei'mann. (]omme milieu de cultnre, je me suis 

 servie de Raulin à 10 °/o de gélatine. Une pi'emière série d'essais ;i m 

 pour but de déterminer la relation entre l'intensité de la coloration. !,i 

 vitesse de sa propagation et les quantités de milieu liquéfié en présence. 

 Ces essais ont été très nondireux, je ne résumerai ici (jiie ceux qui 



