334 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE GENÈVE (16) 



milieu nutritif, et le Badllus antJtmck et des Spirilles ijui le laissent 

 tout à tait intact lorsqu'on les nourrit de sucre. 



Dans le cas d'un milieu, exempt de gélatine, l'intensité de la réaction 

 est considérablement diminuée du fait de l'absence du ferment spéci- 

 fique delà gélatine. Elle est limitée à l'apparition de la coloration 

 caractéristique pour les premiers termes de la réaction, les polypeptides. 



L'absence de lumière n'a qu'une influence pour ainsi dire nulle sur 

 les résultats. Tout au plus les teintes bleues prennent-elles alors un 

 pâle reflet violet. 



Les basses températures entravent considérablement l'évolution de 

 la réaction. Dans bien des cas d'essais entrepris dans de telles condi- 

 tions, je n'ai pu obtenir des résultats comparables entre eux. 



Le « paracrésoltyrosinase » réactif de l'Indol dans la 

 fermentation microbienne 



Le paracrésoltyrosinase réagit très énergiquement avec l'indol. Il se 

 forme un composé possédant une couleur bleu vert s'intensifiant avec 

 le temps et une abondante écume bleue caractéristique. 



La formation de cette écume dépend de la concentration en indol du 

 mélange. J'ai étudié la sensibilité de cette réaction en la soumettant à 

 des essais systématiques dans le but : 



i. De déterminer le rapport quantitatif entre les proportions du 

 paracrésol et de l'indol, à l'aide de la vitesse de réaction. 



2. De rechercher la sensibilité, limite de la réaction en fonction de 

 la concentration. 



3. De provoquer la production de la matière colorante en quantité 

 suffisante pour pouvoir l'extraire à l'éther, ceci en forçant les propor- 

 tions soit de paracrésol soit du ferment. 



4. D'observer l'influence de la température sur la netteté de la 

 réaction. 



5. D'étudier l'action de l'addition d'alcalis. 



6. D'essayer de substituer au paracrésol ses isomères meta et para 

 (ce qui n'a donné que des résultats négatifs). 



7. Enfin, d'établir une méthode de titration delà quantité d'indol 

 prenant naissance sous l'influence des bactéries dans un milieu riche 

 en peptones au moyen du réactif de Chodat^ 



' Chodat. Arch. Se. phys. et nat, IV* sér., 33 (1912), 245. 



