HO BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE GENÈVE (3) 



Du. tableau ci-dessus, on peut déduire que l'acidité entrave le 

 développement du ctiampignon, lorsque celui-ci n'a, en milieu solide, 

 d'autre nourriture à sa disposition. 



Nous avons obtenu dans les milieux à faible concentration d'acide 

 citrique (0,02 ^ 0,05 — 0,1 ^/o) de rares sporanges dont une partie de 

 petite taille et stéi'iles. Il faut l'eniarquer à ce sujet que les sporanges, 

 après un ou deux mois de culture, ont été les plus nombreux dans les 

 milieux les moins acides. Les mêmes essais ont été entrepris sur un 

 milieu de Raulin agarisé, préparé de la même façon que le milieu acide 

 ci-dessus et où la quantité d'acide a varié dans la proportion de à 

 10 7o- A la place de l'acide tartrique, usuellement employé dans le 

 liquide de Raulin, nous nous sommes servis d'acide citrique et nous 

 avons obtenu les résultats suivants : 



Acide citrique 7» Croissance au bout de 7 jours 



++ 



0.1 ++ 



0.2 ++ 



0.5 4-f 



1 +-h 



3 . -f 



4 ± 



5 — - 

 10 — 



Sur les milieux sans acide, nous n'avons pas obtenu de sporanges, 

 tandis que, de rares qu'ils étaient à 0,1 7», leui" nombre a varié inver- 

 sement avec la quantité d'acide. Â 47°' 1^ champignon n'a plus qu'un 

 très petit nombre de filaments ténus, adhérant au verre et semblant 

 fuir le milieu. A 3 ^o, on constate de nouveau l'absence complète de 

 sporanges. En milieux liquides (Raulin acide) le Rhiiopus Maydis se 

 développe facilement et donne de nombreux filaments, tendant toujours 

 à gagner la surface et à émerger du liquide. Dans ce cas, il ne donne 

 non plus de fructifications. 



En culture dans du moût de raisin, nous avons pu constater que cet 

 organisme donne de l'alcool dans la proportion de 3,42 7o, au bout de 

 sept jours, quantité qui n'a plus augmenté ni après quinze jours ni 

 après vingt et un jours. 



D'après ce qui précède, il semblait que ce champignon ne pouvait 

 fructifier facilement, lorsque, pendant une étude sur son action amy- 



