486 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE GENÈVE (6) 



(le cette question d'autres conceptions ; à savoir que dans les pays 

 ciiauds comme l'Italie, la terre ne serait pas le principal lien d'hivernage. 

 BouTROUX^ prétend que le nectar des fleurs et les fruits qui n'ont pas 

 atteint leur maturité servent d'asile aux levures de la fin de l'hiver et 

 que les insectes transportent les cellules de fleur à fleur, de fruit à 

 fruit. Il faut cependant rappeler qu'il ne fait aucune différenciation 

 entre Saccharomyces et Torules et qu'il appelle Saccharomyces toutes 

 levures provoquant une fermentation. 



Il est résulté de nombreuses études subséquentes entreprises par 

 Hansen^ tant en Italie qu'en Scandinavie et de la plaine jusqu'aux 

 hauts sommets, que la terre est le lieu principal de refuge pour les 

 levures, en tout cas pour les Saccharomyces. Le vent, la pluie, les 

 insectes et d'autres petits animaux sont autant de facteurs qui dissé- 

 minent les levures sur les milieux sucrés favorables à leur développe- 

 ment; de là, d'autres agents les transportent sur d'autres milieux 

 favorables. Ainsi s'accomplit le cycle annuel de ces champignons. On 

 verra plus tard que nos observations confirment en partie les intéres- 

 sants résultats obtenus par Hansen. 



^ BoUTROUX, L., Bull. soc. Linn. normand.. VI (1881), VII (1883). — Annales des Scien- 

 ces naturelles, Botanique, XVII (1884), 144. 



- Hansen, E. C, Centralblatt fur Bakterioloyie, X (1905), LI et 1. c, XIV 545. 



