438 BULLETIN DE LA SOCJÉTÉ BOTANIQUE DE GENÈVE (8) 



I. Saccharomyces 



SaCCHAROMYCES ELLIPSOIDEUS H. 



Jeunes colonies croissant légèrenient en hauteur, de couleur l)laiic 

 jaunâtre et à pourtour francheuient crevassé. 



Fig. 1. — Saccharomyces 

 ellipsoideus H. Jeune 

 colonie '/>; en bas, sec- 

 tion de la colonie sur 

 moût ffélatinisé. 



Fig. 2.— Saccharomyces ellipsoideus 



H. Colonie géante. 



Colonie âgée, mamelon à courbes de niveau se succédant en forme 

 d'escalier. Pourtour sinueux, plis radiaires fortement crevassés, ne 

 liquéfie pas la gélatine au bout de deux mois. 







O (f 



G 





Fig. 3. — Saccharomyces ellipsoideus H. 



.Jeunes cellules, longueur 4 à 8 /■', lar- 

 geur 2 à 3,5 /''- 



i) 



9d 



Q & 



Fig. i.— Saccharomyces ellipsoideus 



H. Sporulation des cellules. Déhis- 

 cence de l'asque. 



Cellules ovales rarement arrondies, quelquefois pointues; leur 

 longueur est de 4 à 8 ii; la largeur 2 à 3,5 ^.. Elles sont vacuolisées et 

 bourrées de aranulations. Cellules boiii'geonnantes. 



