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DULLETl.^ DE LA SOCIÉTÉ JSOTAMQUE DE GliNÈVE 



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D'après les travaux de Hansen\ Lindnep.^ et Klôcker^, nous 

 devons identifier notre levure comme Pseudosaccharomyces apiculatus 

 Klocker^. Cette levure ne formant pas de spores, même par les pro- 

 cédés les plus divers, Zikes propose de désigner le Saccharomycen 

 apiculatus de Hansen sous le nom de Hansenia mucronata qui serait 

 considéré comme variété asporogène du genre Hansenia. 



ToRULA l'ULCïiEHRiMA Linduer 



Isolées des fruits du Sambucus racemosus, les jeunes cellules de cette 

 levure ont la forme arrondie, légèrement ovale, transparente et la 

 pigmentation rose. Elles sont bourgeonnantes. 



Fig. lô. — Torula pulcher- 

 rlma L. Jeuue colonie 



Fig. 16. — Torula pulcherrima L. Colo- 

 nie géante. 



Les cellules plus âgées s'arrondissent et pi'ésentent un gros globule 

 de graisse et une membrane plus épaisse. Leur diamètre est de 2,5 a 

 à 3,5 fj.. 



Les jeunes colonies forment un mamelon sec, croissant en hauteur 

 et à fines stries radiaires. 



La colonie géante s'étale en une rosette à bords crevassés, le centre 

 forme un cratère typique. Cette levure liquéfie la gélatine au bout de 

 deux mois. 



' Hansen, B.-C, Siir le Saccharomyces apiculatus et sa circulation dans la natiire. 

 - LiNDNEK, P., Sporenbildung bei Saccharomyces apiculatus. 

 " Klôcker, A., Sporenbildiing bei Saccharomyces apiculatus. 



' KlOcker. Recherches sur dix-sept formes de Saccharomyces apiculatus. Oarlsberg 

 Lab. (1911), 325. 



