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sa forme la plus simple, la structure complète des glan- 

 des composées du ventricule pepsique de la poule. 



En comparant le développement des glandes du ventri- 

 cule, tel que je viens de l'exposer, au développement des 

 tubes en culs-de-sac qui, dans le gésier, contribuent à 

 former le revêtement coriace du gésier, il est facile de se 

 rendre compte que, contrairement à l'opinion de M. Gat- 

 taneo, la glande composée du ventricule pepsique, sous 

 sa forme la plus simple, ne ressemble, à aucun stade du 

 développement, au tube en cul-de-sac du gésier. L'une 

 et l'autre se développent aux dépens de la couche épithé- 

 liale, mais d'une façon différente. Les tubes en culs-de- 

 sac de la mnqueuse du gésier ne sont pas produits sim- 

 plement par un bourgeonnement périphérique de la cou- 

 che épithéliale : ils sont plutôt, si je puis m'exprimer 

 ainsi, disséqués dans l'épaisseur même de la couche 

 épithéliale par les travées conjonctives qui s'élèvent 

 de la couche sous-jaoente et pénètrent dans l'intervalle 

 des cellules épithéliales de façon à les séparer en grou- 

 pes cylindriques perpendiculaires au plan de la mu- 

 queuse. La glande composée, au contraire, s'isole en s'en- 

 fonçant, sous forme d'un bourgeon globuleux, dans la 

 couche conjonctive. Si l'on voulait comparer le dévelop- 

 pement de la glande composée et celui du tube en cul- 

 de-sac, se serait dans le développement ultérieur de la 

 glande composée qu'il faudrait chercher un terme de 

 comparaison, et, dans tous les cas, les tubes en culs-de- 

 sac du gésier ne sauraient être que les homologues des 

 tubes pepsiques contenus dans chaque lobule de la glande 

 composée de la poule. 



Il me reste à dire ce que devient, par suite du dévelop- 

 pement, la couche épithéliale qui tapisse la surface 

 interne de la muqueuse du ventricule pepsique, et 

 qui, pour M. Gattaneo, est, chez l'embryon comme chez 

 l'adulte, fermée d'une couche uniforme de cellules. 



Gomme je l'ai déjà dit, cette couche épithéliale est 

 constituée, dans les premiers jours du développement, 

 par plusieurs couches de cellules allongées. Ghez les 

 embryons qui ont huit jours d'incubation, la surface in- 

 terne du ventricule pepsique se montre revêtue d'une 



