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Le gésier des Oiseaux granivores ou herbivores peut en 

 effet paraître, à première vue, symétrique par rapport à 

 son axe longitudinal, et l'on peut en conclure que les deux 

 masses musculaires antérieure et postérieure agissent en 

 se contractant comme le ferait un anneau musculaire 

 parfaitement régulier, et que les deux surfaces internes 

 qui leur correspondent tendent à venir au contact par 

 un simple mouvement de rapprochement direct. 



En réalité, le gésier n'est nullement symétrique par rap- 

 port à son axe longitudinal ; ce fait, que Guvier a observé 

 sans en tirer aucune conclusion relative au mécanisme 

 de l'organe, a été dans la suite entièrement méconnu. 



Lorqu'on incise les parois du gésier longitudinalement 

 suivant son plan médian antéro-postérieur, on voit que 

 la section de la masse musculaire antérieure diminue 

 progressivement d'épaisseur de haut en bas et se con- 

 tinue d'une façon insensible, à sa partie inférieure, avec 

 la section de la tunique musculaire du cul-de-sac infé- 

 rieur ; la section de la masse musculaire postérieure est 

 exactement semblable à celle de la masse antérieure, 

 mais elle est disposée en sens inverse, diminuant pro- 

 gressivement de bas en haut, et se continuant sans inter- 

 ruption avec la section de la tunique musculaire de la 

 poche supérieure. 



Le gésier des Oiseaux granivores, herbivores ou omni- 

 vores est ainsi formé de deux moitiés symétriques par 

 rapport à son axe longitudinal : l'une, antéro -inférieure, 

 comprenant à la fois la masse musculaire antérieure et 

 le cul-de-sac inférieur du gésier; l'autre, postéro-supé- 

 rieure, comprenant la poche supérieure du gésier et la 

 masse musculaire postérieure. 



Ainsi constitué, cet organe ne peut pas être considéré 

 comme produisant un simple mouvement d'écrasement, 

 ainsi que le voulait Garrod. 



La contraction des muscles du gésier a pour effet de 

 rapprocher les deux surfaces situées à la face interne des 

 masses musculaires antérieure et posîérieure. Ces deux 

 surfaces, dont la forme est subordonnée à l'asymétrie des 

 masses musculaires par rapport à l'axe longitudinal du 

 gésier, sont, ainsi qu'on peut le voir sur une section Ion- 



