﻿INGENIO 
  DE 
  AZÚCAR 
  301 
  

  

  especialmente 
  á 
  los 
  que 
  se 
  relacionan 
  con 
  las 
  máquinas 
  j 
  apa- 
  

   ratos 
  de 
  su 
  instalación. 
  

  

  Se 
  agregará 
  á 
  este 
  pliego 
  de 
  condiciones, 
  como 
  apéndice, 
  una 
  

   relación 
  detallada 
  de 
  la 
  capacidad 
  productora 
  de 
  cada 
  máquina 
  y 
  

   una 
  relación 
  sucinta 
  de 
  los 
  cálculos 
  de 
  resistencia, 
  tratando 
  de 
  

   emplear 
  para 
  esto 
  en 
  todo 
  lo 
  posible, 
  el 
  método 
  gráfico, 
  y 
  para 
  lo 
  

   cual 
  se 
  harán 
  los 
  diseños 
  á 
  las 
  escalas 
  que 
  fueran 
  necesarias. 
  

  

  Como 
  la 
  fabricación 
  de 
  azúcar 
  siempre 
  está 
  anexa 
  á 
  la 
  del 
  al- 
  

   cohol, 
  que 
  permite 
  utilizar 
  muchos 
  jugos 
  que 
  para 
  la 
  primera 
  se- 
  

   rían 
  de 
  desperdicio, 
  creemos 
  que 
  tal 
  vez 
  íuese 
  oportuno 
  agregar 
  la 
  

   parte 
  pertinente 
  como 
  ser 
  el 
  departamento 
  de 
  alambiques 
  y 
  recti- 
  

   ficación. 
  

  

  Al 
  mismo 
  tiempo, 
  para 
  estar 
  satisfechos 
  de 
  que 
  el 
  proyecto 
  no 
  

   sea 
  copia 
  textual 
  de 
  un 
  establecimiento 
  existente, 
  convendría 
  tal 
  vez 
  

   establecer 
  como 
  condición 
  que 
  el 
  establecimiento 
  tenga 
  también 
  

   los 
  elementos 
  y 
  sea 
  capaz 
  de 
  refinar 
  la 
  misma 
  cantidad 
  asignada 
  

   como 
  producción. 
  

  

  Presupuestos. 
  — 
  Para 
  el 
  cálculo 
  del 
  presupuesto 
  debe 
  suponerse 
  

   que 
  todas 
  las 
  máquinas, 
  aparatos 
  y 
  materiales 
  de 
  hierro, 
  acero, 
  

   cobre, 
  bronce 
  y 
  latón, 
  ha 
  de 
  encargarse 
  á 
  Europa 
  (Bélgica, 
  por 
  

   ejemplo; 
  puerto 
  de 
  embarque 
  Amberes). 
  Contendrá, 
  pues, 
  el 
  presu- 
  

   puesto 
  de 
  las 
  máquinas 
  cuatro 
  columnas 
  : 
  la 
  1^ 
  para 
  el 
  costo 
  de 
  la 
  

   fábrica; 
  la 
  2^ 
  para 
  el 
  costo 
  de 
  transportedesdeAmberesáTucumán; 
  

   la 
  3^ 
  costo 
  de 
  instalación; 
  y 
  la 
  4* 
  costo 
  total. 
  El 
  presupuesto 
  de 
  

   los 
  edificios 
  debe 
  hacerse 
  separadamente. 
  

  

  Indicaciones 
  generales. 
  — 
  Se 
  deja 
  á 
  voluntad 
  del 
  alumno 
  elegir 
  la 
  

   forma 
  y 
  dimensiones 
  del 
  terreno 
  en 
  que 
  ha 
  de 
  construirse 
  la 
  fábrica 
  

   y 
  se 
  prescribe, 
  como 
  máquina 
  á 
  vapor, 
  el 
  sistema 
  Compound 
  de 
  alta 
  

   y 
  baja 
  presión. 
  Se 
  prescribe 
  también 
  el 
  empleo 
  de 
  tres 
  motores 
  á 
  

   vapor 
  : 
  uno 
  para 
  el 
  trapiche 
  y 
  bombas^ 
  otro 
  para 
  las 
  centrífugas 
  y 
  

   un 
  tercero 
  para 
  la 
  molienda 
  del 
  azúcar, 
  así 
  como 
  un 
  solo 
  cuarto 
  

   de 
  calderas 
  de 
  donde 
  saldrán 
  las 
  diferentes 
  cañerías 
  de 
  alimenta- 
  

   ción 
  de 
  vapor 
  para 
  los 
  motores. 
  

  

  