﻿356 
  ANALES 
  DE 
  LA 
  SOCIEDAD 
  CIENTÍFICA 
  ARGENTINA 
  

  

  Tendremos 
  entonces 
  las 
  cantidades 
  siguientes 
  que 
  representan 
  

   las 
  calorías 
  desarrolladas 
  en 
  la 
  evaporación 
  ( 
  PelFet) 
  : 
  

  

  Calorías 
  

  

  1° 
  El 
  escape 
  de 
  la 
  tercera 
  caja 
  al 
  condensador 
  repre- 
  

   senta 
  en 
  peso 
  la 
  tercera 
  parte 
  de 
  la 
  evaporación 
  

  

  total 
  V 
  desarrolla 
  ~ 
  (606,5 
  + 
  0,305 
  x 
  58).. 
  44942000 
  

  

  2° 
  La 
  melaza 
  extraída 
  de 
  la 
  tercera 
  caja 
  representa 
  

  

  ?^r5^ 
  — 
  2I6O0O 
  = 
  68219 
  kil. 
  68219 
  x60. 
  . 
  . 
  . 
  4093140 
  

   O, 
  ;o 
  

  

  (60 
  es 
  la 
  temperatura 
  de 
  salida 
  de 
  la 
  melaza.) 
  

   3° 
  Agua 
  de 
  condensación 
  de 
  la 
  tercera 
  caja, 
  cuyo 
  

   peso 
  es 
  igual 
  á 
  la 
  tercera 
  parte, 
  j 
  su 
  tempera- 
  

   tura 
  igual 
  á 
  80° 
  , 
  luego 
  ?i55^ 
  x 
  80 
  5760000 
  

  

  o 
  

  

  4° 
  El 
  agua 
  de 
  condensación 
  extraída 
  del 
  segundo 
  

  

  tambor 
  á 
  97° 
  ^1^^ 
  >/ 
  97 
  6984000 
  

  

  Total 
  61779540 
  

  

  Hay 
  que 
  deducir 
  el 
  calor 
  que 
  lleva 
  el 
  jugo 
  á 
  la 
  tem- 
  

  

  "^16000 
  

   peratura 
  de 
  75°, 
  es 
  decir, 
  ' 
  x 
  75 
  21331425 
  

  

  Diferencia 
  404481 
  1 
  5 
  

  

  Este 
  calor 
  debe 
  ser 
  producido 
  por 
  el 
  vapor 
  á 
  111°o 
  en 
  el 
  primer 
  

   tambor 
  y 
  después 
  de 
  haberse 
  condensado, 
  abandona 
  por 
  kilogramo 
  

  

  606,5 
  4- 
  0,305 
  X 
  1 
  1 
  1 
  ,5 
  — 
  1 
  1 
  1 
  ,5 
  = 
  529,5 
  calorías. 
  

  

  El 
  aparato 
  necesita 
  entonces 
  

  

  404448115 
  ^^oonii^ 
  

   — 
  ———. 
  — 
  = 
  76389 
  kilogramos 
  de 
  vapor. 
  

   529, 
  D 
  ° 
  ^ 
  

  

  Luego 
  un 
  kilogramo 
  de 
  vapor 
  evapora 
  

  

  216000 
  ,, 
  e^,.,, 
  , 
  

  

  -^^-¡.Q 
  = 
  2,82 
  kilogramos 
  de 
  agua. 
  

  

  En 
  la 
  plancha 
  7'' 
  va 
  representada 
  una 
  de 
  las 
  cajas 
  del 
  triple 
  con 
  

   su 
  válvula 
  de 
  seguridad 
  correspondiente. 
  Y 
  en 
  cuanto 
  á 
  los 
  tubos 
  

  

  