﻿INGENIO 
  DE 
  AZÚCAR 
  357 
  

  

  y 
  demás 
  disposiciones 
  pueden 
  verse 
  en 
  los 
  planos 
  generales 
  de 
  ele- 
  

   vación 
  y 
  planta 
  de 
  la 
  fábrica. 
  

  

  Los 
  detalles 
  de 
  su 
  funcionamiento 
  no 
  son 
  dados 
  en 
  este 
  trabajo 
  

   por 
  ser 
  demasiado 
  largos 
  y 
  complicados, 
  pudiéndoseles 
  dar 
  verbal- 
  

   raente 
  en 
  el 
  examen 
  á 
  que 
  seremos 
  sometidos 
  para 
  la 
  aprobación 
  de 
  

   este 
  proyecto. 
  

  

  Bomba 
  de 
  aire 
  del 
  Triple 
  Efecto 
  

  

  Para 
  hacer 
  el 
  vacío 
  en 
  las 
  cajas 
  del 
  triple 
  efecto, 
  se 
  emplean 
  las 
  

   máquinas 
  llamadas 
  bomba 
  de 
  aire, 
  que 
  no 
  son 
  otra 
  cosa 
  que 
  las 
  

   bombas 
  comunes 
  de 
  agua, 
  con 
  el 
  añadido 
  que 
  ai 
  mismo 
  tiempo 
  

   que 
  extrae 
  el 
  agua 
  de 
  un 
  pozo, 
  extrae 
  también 
  el 
  aire 
  de 
  las 
  distin- 
  

   tas 
  cajas 
  del 
  triple 
  y 
  hace 
  la 
  condensación 
  de 
  los 
  vapores 
  proceden- 
  

   tes 
  del 
  jugo. 
  Por 
  esta 
  razón 
  varían 
  del 
  tipo 
  común 
  de 
  bombas. 
  

  

  Según 
  Horsin 
  Deon 
  el 
  agua 
  necesaria 
  para 
  condensar 
  el 
  vapor 
  

   está 
  dada 
  por 
  la 
  fórmula 
  

  

  ooO 
  + 
  Ti 
  — 
  To 
  

  

  To 
  - 
  Ti 
  

  

  Tj 
  = 
  temperatura 
  de 
  los 
  vapores 
  = 
  58° 
  ; 
  

   Tg 
  = 
  temperatura 
  del 
  agua 
  = 
  15° 
  ; 
  

   To 
  = 
  temperatura 
  del 
  condensador 
  = 
  40°. 
  

   Reemplazando 
  se 
  tiene 
  

  

  550 
  + 
  58— 
  40 
  ^^ 
  ^ 
  ... 
  , 
  , 
  •,, 
  . 
  

  

  — 
  —jjr 
  — 
  = 
  22,7 
  litros 
  por 
  i 
  kilogramo 
  de 
  vapor. 
  

  

  podemos 
  tomar 
  30 
  litros 
  por 
  las 
  oscilaciones 
  de 
  temperatura. 
  

   El 
  volumen 
  total 
  á 
  extraer 
  del 
  condensador 
  es 
  : 
  

  

  1" 
  Vapor 
  procedente 
  de 
  la 
  evaporación 
  i'' 
  

  

  2° 
  Agua 
  necesaria 
  30^ 
  

  

  3° 
  Aire 
  disuelto 
  en 
  el 
  jugo 
  (Pellet) 
  0,18 
  

  

  4" 
  » 
  agua 
  V20 
  (Horsin 
  Deon). 
  1,50 
  

  

  Total 
  32,50 
  

  

  Esta 
  es 
  una 
  cantidad 
  que 
  la 
  práctica 
  aconseja 
  tomarla 
  ocho 
  veces 
  

   mayor 
  (Horsin 
  Deon, 
  587). 
  

  

  