﻿LA 
  PATAGONIA 
  ANDINA 
  ■iSl 
  

  

  granero 
  repleto 
  y 
  el 
  corazón 
  lleno 
  de 
  confianza 
  en 
  el 
  porvenir. 
  

  

  Como 
  complemento, 
  he 
  aquí 
  una 
  enumeración 
  de 
  las 
  especies 
  

   vegetales 
  exóticas 
  que 
  se 
  producen 
  mejor 
  entre 
  los 
  í'\° 
  j 
  43° 
  de 
  

   latitud 
  : 
  

  

  Trigo, 
  cebada, 
  avena, 
  quinoa, 
  papas, 
  col-nabo, 
  repollo, 
  zanaho- 
  

   rias, 
  betarraga, 
  rábanos, 
  cholota, 
  lentejas, 
  arvejas, 
  lechuga, 
  esca- 
  

   rola, 
  apio, 
  perejil. 
  

  

  IX 
  

  

  ZOOTECNIA 
  

  

  La 
  crianza 
  de 
  animales 
  bovinos 
  y 
  lanares 
  es 
  ya 
  un 
  problema 
  re- 
  

   suelto 
  para 
  la 
  región 
  de 
  los 
  Andes. 
  

  

  En 
  los 
  campos 
  de 
  Nahuel-Huapí, 
  en 
  el 
  Maiten, 
  cerca 
  de 
  Valle 
  Flo- 
  

   rido, 
  y 
  en 
  éste; 
  en 
  Fofocahual, 
  en 
  Cholila, 
  en 
  la 
  « 
  Colonia 
  16 
  de 
  Oc- 
  

   tubre 
  », 
  en 
  lo-¡ 
  Morros 
  del 
  valle 
  de 
  Gallegos, 
  y 
  tal 
  vez 
  en 
  otros 
  

   puntos 
  que 
  se 
  hayan 
  poblado 
  desde 
  principios 
  del 
  año 
  anterior, 
  

   existen 
  actualmente 
  muchos 
  miles 
  de 
  vacas 
  y 
  ovejas 
  que 
  viven 
  

   á 
  la 
  intemperie 
  en 
  toda 
  estación, 
  siendo 
  de 
  admirar 
  el 
  grado 
  de 
  

   engorde 
  que 
  alcanzan 
  y 
  la 
  perfecta 
  salud 
  que 
  gozan. 
  

  

  Las 
  pocas 
  vacas 
  mansas 
  y 
  más 
  ó 
  menos 
  finas 
  que 
  he 
  visto 
  en 
  

   algunas 
  deesas 
  localidades, 
  adquieren 
  un 
  desarrollo 
  sorprendente 
  

   y 
  con 
  tal 
  que 
  se 
  tenga 
  con 
  ellas 
  algún 
  cuidado, 
  tras 
  una 
  temporada 
  

   de 
  buena 
  alimentación 
  se 
  obtienen 
  excelentes 
  productoras 
  de 
  leche, 
  

   pudiendo 
  utilizarse 
  también 
  como 
  ganado 
  de 
  exportación 
  para 
  

   Chile. 
  Pero, 
  por 
  desgracia, 
  casi 
  todas 
  las 
  vacas 
  que 
  se 
  crían 
  en 
  los 
  

   campos 
  subandinos 
  son 
  ordinarias 
  y 
  de 
  costumbres 
  libres. 
  Lo 
  que 
  

   conviene 
  en 
  aquellas 
  latitudes 
  montañosas 
  y 
  cubiertas 
  de 
  bosques, 
  

   es 
  tener 
  pocos 
  y 
  buenos 
  animales. 
  Si 
  ovejas 
  : 
  de 
  raza 
  Lincoln; 
  si 
  

   vacas 
  : 
  que 
  sean 
  lactíferas 
  y 
  de 
  engorde, 
  como 
  las 
  Angus 
  ó 
  mochas 
  

   y 
  las 
  muy 
  estimadas 
  de 
  Holanda. 
  Y 
  el 
  día 
  que 
  se 
  haga 
  lo 
  que 
  

   apunto, 
  debe 
  cambiarse 
  el 
  sistema 
  de 
  cría. 
  El 
  animal 
  en 
  libertad, 
  

   dejado 
  á 
  su 
  propio 
  instinto, 
  degenera, 
  decrece. 
  Debe 
  ajDando- 
  

   narse 
  la 
  rutina 
  « 
  pampeana 
  ». 
  La 
  estabulación 
  es 
  indispensable, 
  

   no 
  exige 
  mayores 
  gastos 
  y 
  sus 
  resultados 
  son 
  siempre 
  alhagüeños 
  

   para 
  el 
  criador. 
  

  

  Cien 
  vacas 
  lecheras, 
  mansas, 
  valen 
  más 
  que 
  m.il 
  ariscas 
  y 
  de 
  men- 
  

   guada 
  talla/ 
  

  

  