﻿436 
  ANALES 
  DE 
  LA 
  SOCIEDAD 
  CIENTÍFICA 
  ARGENTINA 
  

  

  Según 
  Walkhoff, 
  página 
  299, 
  una 
  centrífuga 
  puede 
  cargar 
  75 
  ki- 
  

   logramos 
  de 
  masa 
  cocida, 
  y 
  como 
  se 
  supone 
  que 
  dan 
  un 
  rendi- 
  

   miento 
  de 
  60 
  % 
  tendremos 
  que 
  cada 
  carga 
  de 
  una 
  centrífuga 
  nos 
  

   dará 
  45 
  kilogramos 
  de 
  azúcar, 
  luego 
  necesitaremos 
  

  

  16666^45 
  = 
  370 
  cargas. 
  

  

  Cada 
  centrífuga 
  se 
  carga 
  (según 
  Walkhoff, 
  pág. 
  299) 
  25 
  veces 
  

   por 
  día, 
  luego 
  necesitaremos 
  

  

  370 
  T 
  25 
  = 
  15 
  centrífugas. 
  

  

  Adoptaremos 
  16 
  como 
  medida 
  de. 
  precaución 
  y 
  para 
  armonía 
  en 
  

   la 
  instalación. 
  

  

  El 
  sistema 
  empleado 
  será 
  el 
  de 
  movimiento 
  superior, 
  es 
  decir, 
  

   las 
  poleas 
  son 
  visibles 
  y 
  se 
  trasmite 
  el 
  movimiento 
  por 
  conos 
  de 
  

   fricción 
  que 
  giran 
  con 
  la 
  centrífuga 
  á 
  ra/Ón 
  de 
  1200 
  vueltas 
  por 
  

   riiinuto. 
  El 
  otro 
  sistema 
  de 
  movimiento 
  trasmitido 
  por 
  la 
  parte 
  in- 
  

   ferior 
  aunque, 
  á 
  primera 
  vista, 
  parece 
  más 
  cómodo 
  por 
  encontrarse 
  

   todas 
  las 
  poleas 
  invisibles, 
  siendo 
  más 
  fácil 
  el 
  tránsito 
  de 
  los 
  tra- 
  

   bajadores, 
  tiene 
  el 
  inconveniente 
  de 
  ser 
  más 
  largas 
  las 
  paradas 
  

   producidas 
  por 
  cada 
  interrupción 
  en 
  su 
  marcha. 
  

  

  Presión 
  que 
  actúa 
  en 
  el 
  interior 
  de 
  cada 
  centrifuga 
  

  

  Esta 
  presión 
  está 
  dada 
  por 
  la 
  fórmula 
  siguiente: 
  

  

  m,v^ 
  

  

  P 
  

  

  m 
  = 
  - 
  luego 
  : 
  

   g 
  

  

  9 
  R 
  

  

  p 
  = 
  75 
  kilogramos 
  ; 
  g 
  = 
  9,808; 
  R 
  = 
  39 
  centímetros. 
  

   1200 
  X 
  27cR 
  1200 
  X 
  3,14 
  X 
  2 
  X 
  39 
  

  

  V 
  = 
  

  

  60 
  60 
  

  

  V 
  = 
  48,8 
  metros. 
  

  

  