﻿INGENIO 
  DE 
  AZÚCAR 
  ^^'^ 
  

  

  luego 
  sustituyendo 
  

  

  _ 
  ^5X(48,8)~ 
  _ 
  1 
  78608 
  

   ' 
  9,808X0,39" 
  3,825 
  

  

  F= 
  46700 
  kilogramos. 
  

  

  La 
  superficie 
  cilindrica 
  donde 
  actúa 
  esta 
  presión 
  es 
  de 
  78 
  centí- 
  

   metros 
  de 
  diámetro 
  y 
  28,50 
  centímetros 
  de 
  altura, 
  es 
  decir, 
  

  

  7cd 
  X 
  0,285 
  = 
  6982 
  centímetros 
  cuadrados, 
  

  

  lo 
  que 
  nos 
  da 
  una 
  presión 
  de 
  

  

  46700 
  

  

  6982 
  

  

  6,69 
  kilogramos 
  por 
  centímetro 
  cuadrado. 
  

  

  Esta 
  presión 
  es 
  exagerada, 
  pues 
  al 
  comenzar 
  el 
  movimiento 
  ape- 
  

   nas 
  da 
  

  

  iOO 
  vueltas 
  en 
  el 
  primer 
  minuto 
  

   250 
  » 
  segundo 
  » 
  

  

  550 
  » 
  tercer 
  » 
  

  

  siendo 
  en 
  este 
  primer 
  período 
  en 
  que 
  sale 
  casi 
  toda 
  la 
  fuerza, 
  pues 
  

   según 
  Basset 
  (pág. 
  532) 
  

  

  durante 
  el 
  primer 
  minuto 
  sale 
  40 
  % 
  

   » 
  segundo 
  » 
  8 
  % 
  

  

  » 
  tercer 
  » 
  5 
  % 
  

  

  luego 
  queda 
  el 
  peso 
  muy 
  reducido 
  cuando 
  la 
  centrífuga 
  adquiere 
  

   la 
  mayor 
  velocidad. 
  Se 
  puede 
  aceptar 
  que 
  la 
  presión 
  no 
  pasa 
  de 
  

   4 
  kilogramos 
  por 
  centímetro 
  cuadrado. 
  

  

  MALAXER 
  

  

  Así 
  se 
  llama 
  el 
  aparato 
  destinado 
  á 
  disolver 
  la 
  masa 
  cocida 
  que 
  

   sale 
  del 
  tacho 
  antes 
  de 
  pasar 
  á 
  las 
  centrífugas. 
  Nosotros 
  emplea- 
  

   remos 
  dos, 
  uno 
  para 
  cada 
  depósito. 
  

  

  