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  ANALES 
  DE 
  LA 
  SOCIEDAD 
  CIENTÍFICA 
  ARGENTINA 
  

  

  DEPOSIia 
  PARA 
  LOS 
  BAJOS 
  PRODUCTOS 
  

  

  La 
  capacidad 
  de 
  eslos 
  es 
  muy 
  convencional, 
  porque 
  depende 
  de 
  

   la 
  manera 
  de 
  fabricar 
  de 
  cada 
  uno. 
  Pero 
  se 
  puede 
  tomar 
  como 
  

   principio 
  que 
  se 
  necesita 
  en 
  una 
  fábrica 
  poder 
  tener 
  depositada 
  

   la 
  décima 
  parte 
  de 
  los 
  bajos 
  productos 
  durante 
  toda 
  la 
  fabrica- 
  

   ción 
  para 
  permitir 
  mejoría 
  cristalización, 
  pues 
  algunos 
  aconse- 
  

   jan 
  guardarla 
  cuatro 
  j 
  cinco 
  meses 
  después 
  de 
  concluida 
  la 
  co- 
  

   secha. 
  

  

  Suponiendo 
  que 
  la 
  primera 
  masa 
  cocida 
  nos 
  diera 
  sólo 
  40 
  7o 
  de 
  

   azúcar 
  centrifugada 
  y 
  que 
  ésta 
  representara 
  las 
  V5 
  partes 
  del 
  total 
  

   de 
  lo 
  fabricado 
  (1 
  .000.000 
  de 
  kilogramos) 
  se 
  tiene 
  que 
  quedaría 
  

   para 
  los 
  bajos 
  productos 
  lo 
  siguiente: 
  

  

  Siendo 
  los 
  V5 
  ^^ 
  primer 
  producto 
  representarán 
  

  

  1 
  .000.000 
  i 
  5 
  X 
  4 
  = 
  800000 
  kilogramos 
  

  

  y 
  como 
  representa 
  el 
  40 
  % 
  tendremos 
  entre 
  bajos 
  productos, 
  com- 
  

   prendiendo 
  todas 
  las 
  melazas, 
  60 
  7o, 
  ó 
  sean 
  

  

  800000 
  ^ 
  40 
  X 
  60 
  = 
  1 
  2.000.000 
  de 
  kilogramos. 
  

  

  Suponiendo, 
  término 
  medio, 
  una 
  densidad 
  de 
  1,150 
  se 
  tiene 
  un 
  

   volumen 
  de 
  

  

  1 
  200000 
  i 
  1 
  ,1 
  5 
  = 
  1 
  043434 
  litros. 
  

  

  Tomando 
  la 
  décima 
  parte 
  tendríamos 
  10434 
  hectolitros. 
  Si 
  en 
  

   todo 
  el 
  espacio 
  hbre 
  que 
  queda 
  se 
  construyen 
  calicantos 
  de 
  3,5 
  

   metros 
  de 
  profundidad 
  y 
  se 
  colocan 
  depósitos 
  de 
  fierro 
  al 
  nivel 
  del 
  

   piso, 
  como 
  se 
  puede 
  ver 
  en 
  el 
  dibujo 
  que 
  representa 
  la 
  planta 
  y 
  un 
  

   corte 
  transversal, 
  se 
  tiene 
  7170 
  hectolitros 
  en 
  calicantos 
  de 
  mam^ 
  

   postería 
  y 
  6390 
  hectolitros 
  en 
  depósitos 
  de 
  hierro, 
  haciendo 
  un 
  

   total 
  de 
  contenido 
  de 
  

  

  71 
  70 
  4- 
  6390 
  — 
  1 
  3560 
  heclólitros< 
  

  

  