﻿INGENIO 
  DE 
  AZÚCAR 
  461 
  

  

  La 
  sustitución 
  nos 
  dará 
  el 
  5 
  % 
  j 
  tendremos 
  un 
  gasto 
  de 
  

  

  229 
  X 
  0,05 
  = 
  11,45 
  kilogramos. 
  

   Resumiendo 
  : 
  

  

  Vapor 
  necesario 
  para 
  calentar 
  —7? 
  .. 
  . 
  42,70 
  líilógramos 
  

  

  Vaporización 
  229,00 
  » 
  

  

  Radiación 
  11,45 
  » 
  

  

  Total 
  283,1 
  5kilógramos 
  

  

  Este 
  será 
  el 
  gasto 
  de 
  vapor 
  para 
  la 
  rectificación 
  de 
  un 
  hectolitro 
  

   de 
  alcohol 
  rectificado 
  sin 
  tomar 
  en 
  cuenta 
  la 
  retrogradación. 
  

  

  Tomando 
  en 
  cuenta 
  ésta, 
  Barbet(pág. 
  10) 
  encuentra 
  que 
  para 
  

   un 
  hectolitro 
  de 
  alcohol 
  rectificado 
  se 
  necesita 
  gastar 
  510 
  kilogra- 
  

   mos 
  de 
  vapor. 
  

  

  Agua 
  necesaria 
  para 
  la 
  rectificación 
  

  

  En 
  lugar 
  de 
  tomar 
  la 
  temperatura 
  de 
  15° 
  que 
  tomamos 
  para 
  la 
  

   destilación, 
  tomemos 
  20°. 
  Por 
  medio 
  de 
  esta 
  agua 
  habrá 
  que 
  con- 
  

   densar 
  el 
  vapor 
  alcohólico, 
  es 
  decir, 
  bajar 
  la 
  temperatura 
  de 
  90° 
  á 
  

   25° 
  (25° 
  == 
  temperatura 
  del 
  alcohol 
  rectificado) 
  luego, 
  tendremos 
  

   que 
  sacar 
  

  

  97,5 
  X 
  8 
  retrogradaciones 
  [C 
  + 
  (90 
  — 
  25)J; 
  

  

  C 
  = 
  229 
  calor 
  latente 
  de 
  vapores 
  del 
  alcohol 
  

   luego 
  

  

  Q^'? 
  ^ 
  fi 
  i 
  ^f? 
  ! 
  = 
  9^'^ 
  X 
  8 
  X 
  294 
  = 
  229320 
  hectolitros 
  

  

  de 
  agua 
  ó 
  sea 
  por 
  hectolitro 
  de 
  alcohol 
  rectificado 
  

  

  229320 
  __,. 
  7 
  

   „.„^ 
  = 
  235 
  litros 
  de 
  agua. 
  

   97t)0 
  " 
  

  

  