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der Wirkung dieses Organismus in der That um eine Verbutterung des 

 Rahms auf fermentativem Wege. Hält man die Kultur bei 35 ° C, so 

 schmilzt die gebildete Butter zu einer obenauf schwimmenden gelben, 

 öligen Flüssigkeit, die beim Erkalten zu einem homogenen Fettklümpchen 

 erstarrt. Der Geruch einer solchen Kultur erinnert sehr deutlich an den- 

 jenigen der frischen, geschmolzenen Butter. Die Reaction der Milch 

 wird nach 48 Stunden sauer. Mittlerweile hat sich auch die faden- 

 ziehende Beschaffenheit der Milch eingestellt und es können Fäden von 

 1 bis 5 cm. Länge gezogen werden. In sauren Medien, sowie bei einer 

 Temperatur von über 20° C. wird die fadenzichende Substanz gelöst, so 

 dass die zähe Beschaffenheit der Milch eine transitorische Erscheinung- 

 ist. Unser Bacterium ist aerobiotisch, in geringem Grade auch anaero- 

 biotisch; er gedeiht fast gleich gut bei 15 ° und bei 35 ° C. ; sein Wärme- 

 optimum scheint bei 30 ° G. zu sein. In älteren Kulturen erhält er sich 

 während mehreren Monaten keimfähig. Siedehitze hat ihn nach 2 Minuten 

 zerstört ; durch die Austrocknung geht er in 3 Tagen zu Grunde ; eine 

 V« °/o Lösung von Kalkhydrat zerstört ihn rasch ; gegen die Dämpfe der 

 schwelligen Säure ist er widerstandsfähig. 



Auch das Bacterium Hessii ist ein Saprophyt, der beim Melken von 

 der Haut der Kühe in die Milch fällt. 



4. Herr Oberforstinspector Coaz legt sog. Einklemmungen vor von 

 Zapfen der Bergkiefer (Pinus montana Mill.) in Rissen der Rinde von 

 alten Lärchstämmen aus einer Waldung der Gemeinde Zernez, etwa 

 1650 m. ü. M. Nach dessen begleitender Mittheilung findet man solche 

 eingeklemmte Zapfen in alten Waldungen des Hochgebirges ziemlich häufig 

 und zwar ausser von Kiefern auch von Lärchen, seltener von Fichten. 



Diese Einklemmungen werden durch Vögel vorgenommen, um die 

 Samenkörner zwischen den Zapfenschuppen leichter herauspicken zu 

 können. Zu diesem Zwecke erweitern sie zu kleine Rindenrisse, machen 

 sie überhaupt für die Aufnahme des betr. Zapfens geeignet. Der Zapfen 

 wird vom Zweig, an dem er gewachsen, weggepickt und fällt zu Boden. 

 Der Vogel fasst ihn nun mit dem Schnabel, trägt ihn an den betreffenden 

 Rindenriss und drückt ihn, die untere Seite voran, in die zubereitete 

 Oeffnung hinein, wo er vermittelst der Schuppen als Widerhaken fest 

 sitzen bleibt. 



Es geschieht dieses Einklemmen an den untern Stammtheilen, wo 

 der Rindenschorf dick ist, doch werden hiezu hie und da auch enge Ast- 

 winkel benutzt. 



Die Spechtmeise hat man an dieser Arbeit schon angetroffen, es sollen 

 aber auch Tannhäher und Spechte solche vornehmen. Letztere sind 

 allerdings Insektenfresser, aber bei Nahrungsmangel werden sie sich wohl 

 auch mit Körnern behelfen können. 



5. Herr E. v. Büren-v. Salis weist eine Anzahl von Schmetterlingen 

 aus Ostindien vor. 



841. Sitzung vom 12. Dezember 1891. 



Abends 7'/* Uhr im Hotel du Jura. 



Vorsitzender : Herr Dr. S. Schwab. Anwesend 26 Mitglieder und 4 Gäste. 



1. Zum Zwecke der Reduction der Kosten für den Lesezirkel wird 

 beschlossen, es sei das biologische Centralblatt fallen zu lassen und der 



