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In molte città sono sorte Leghe contro 1' alcoolismo ; non 

 ne proponiamo 1' istituzione. 



Crediamo debbano essere tenuti come dannosi tutti eli 

 antialcoolisti per professione anche se fermamente e sinceramente 

 convinti, temiamo il ridicolo della propaganda, la quale facil- 

 mente può degenerare in esagerazione ed ispirare nel pubblico 

 scetticismo, e dar motivo di umorismo. 



Gli antialcoolisti sono di solito ultraantialcoolisti e tutte 

 le prediche e gli insegnamenti ultraantialcoolistici in un paese 

 latino non arrivano ad alcun risultato. 



Duclaux, che portò negli studi biologici l'esattezza del 

 chimico, scrisse che i medici, gli igienisti, le società che 

 suggeriscono: „astenetevi dal vino e dalla birra" non hanno 

 alcuna seria ragione per farlo. Non esiste alcun argomento 

 valido, allorché l' uso è moderato. 



Ed invero, il vino sano, poco alcoolico è parte intergante 

 di un buon regime alimentare. 



Voler escludere l'alcool dall'alimentazione, scrive l'illustre 

 Albertoni, è una esagerazione e deve esser ritenuto che l'uso 

 moderato del vino, specie durante i pasti, per 1' uomo adulto 

 che lavora, non manchi di fisiologiche giustificazioni; consi- 

 derando che la grande maggioranza di coloro che lavorano, 

 ha una dieta che se non è dinamicamente insufficiente per la 

 prevalenza dei carboidrati, è però di lunga e faticosa digestione, 

 né facilmente utilizzabile. L'alcool in queste condizioni di vitto, 

 diventa un aiuto dinamico e un aiuto fisiologico ; l'Albertoni 

 afferma che nessuno potrà sostenere che, in tesi generale, l'alcool, 

 per l' uomo che deve compiere quotidianamente un medio lavoro, 

 senza aver a propria disposizione un'alimentazione sovrabbon- 

 dante e ricercata, usato durante i pasti, sotto forma di vino 

 ed in modica quantità, possa portar danno sensibile, ma debba 

 esser riguardato vantaggioso e nella grande maggioranza dei 

 casi, costituisce un aiuto notevole. 



È da considerare che 1' alcool ha un'influenza sfavorevole 

 sopra il lavoro muscolare, perciò è da sconsigliarsi a tutti coloro 

 che devono ottenere il massimo rendimento dal sistema mu- 

 scolare; è, cioè, da evitarsi prima dei grandi sforzi ed è peri- 

 coloso a quelli che lavorano a temperatura bassa. 



