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Dans la moelle : la grandeur des cellules en section «tmnsrersale, 

 leur forme en coupe longitudinale, la nature des formations cris- 

 tallines qu'elle renferme, leur présence ou leur absence ; enfin 

 il faut tenir compte du développement relatif de tous les tissus, 

 de toutes les régions précédentes. On considère, d'habitude, 

 l'épaisseur relative du bois et de la moelle. Or, cette dernière est, 

 en général développée, .suivant un certain diamètre, tandis que 

 le bois l'est au contraire dans la direction perpendiculaire. 

 Les mesures doivent donc être constamment faites dans l'un 

 de ces deux sens sans quoi les résultats obtenus ne sont pas 

 comparables. Il est préférable de déterminer les surfaces respec- 

 tives occupées par le bois et la moelle. Au reste, l'importance 

 de ce caractère ne doit pas être exagérée. On observe, en effet, 

 des variations dans la même espèce, mais entre certaines limites. 



La forme de la coupe en section transversale est en général 

 décrite. Mais, dans les vignes, à deux ou trois exceptions près, ce 

 caractère ne peut être utilisé que dans le jeune âge, car rapide- 

 ment, par suite de la poussée des formations secondaires, les 

 tissus extérieurs sont modifiés et à la fin de la saison la tige 

 acquiert une forme plus ou moins ovale chez la plupart des 

 espèces. 



Le cambium, en eflet, ne fonctionne pas, avec la même inten- 

 sité en tous ses points. Son activité est maximum suivant une 

 certaine direction à droite et à gauche de laquelle les quantités 

 de liber et de bois décroissent jusque dans la direction perpen- 

 diculaire (fig. 1), et comme ce sont les régions qui acquièrent le 

 plus d'importance à la fin de la période végétative, il en résulte 

 que la tige offre une symétrie bilatérale assez marquée. Il va 

 sans dire que la structure de chaque zone, de chaque tissu, sera 

 envisagée là où elle est le plus développée, le plus différenciée. 



Les cellules épidermiques sont considérées en face des plus 

 fortes cannelures et dans les parties aplaties de la tige, car en ces 

 divers points elles varient considérablement de forme et de 

 taille. 



Feuille. — Les caractères utilises sont : la forme de la section 

 transversale du pétiole, comparée à des hauteurs semblables ; 



Sa structure ; 



La forme des cellules épidermiques observées de face et en 

 section transversale ; 



