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G. CHABORSKI. RECHERCHES SUR LES LEVURES 



début ne renfermait que cette espèce, montra dans la suite des 

 formes botryoïdes asporogènes. Par contre, le Torula botryoidea resta, 

 dans la suite, pur de tout mélange, ne donnant jamais des cellules 

 sporogènes. Il semble, dès lors, que le Zygosaccharomyces ficicola, race 

 sporogène sexuée, est capable de subir une variation durable et défi- 

 nitive et se transformer, par suite de cultures prolongées et répétées, 

 en race asporogène : Torula botryoidea. Celle-ci diffère de la première, 

 non seulement par ses caractères morphologiques, mais aussi par quel- 

 ques-uns de ses caractères physiologiques, tel le pouvoir de liquéfier 

 la gélatine et celui de produire des quantités plus grandes d'alcool et 

 cela dans les mêmes conditions de vie. 



Fig. 17. — Parthénogenèse du Zygomyces ficicola. 21 

 III, 3 h. 40 m. ; 30 III, 10 h. 20 m. 



Le fait ne serait d'ailleurs pas nouveau. Les recherches de Hansen 1 

 ont démontré que, après un séjour prolongé, à une température supé- 

 rieure au maximum de la sporulation, ou bien encore après de 

 nombreuses cultures sur des milieux artificiels, beaucoup d'espèces 

 perdent définitivement leur faculté de sporuler. 



1 Hansen, E. C, Compté rendu des travaux du laboratoire de Carlsberg, V (1900). 



