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K. SCHŒLLHORN. LEVURES DES NECTARS 



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Colonie jeune, crème, lisse, liquéfie la gélatine au bout de deus 

 semaines; toute la colonie géante l'enfonce. Cellules ovales, petites, 

 ayant une longueur de 4 à 5 fi et une largeur de 2 à A p.. 



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Fig. 17. — Torula du nectar n° 5. Vue de la 

 colonie de face et de profil. 



Fig. 18.— Torula du nectar 

 n° 5. Culture dans le 

 moût de vin. 



Dans les milieux liquides, cette levure ne l'orme pas de voile, mais 

 un fort anneau et un dépôt. Elle ne fermente pas. Tous les essais de 

 fermentation ont donné des résultats négatifs. Ensemencée sur la 

 carotte et sur les plaques de plâtre, elle ne sporule pas. 



Torula du nectar n° 6 



Levure trouvée dans le nectar ftHelleborus fœtidus, dans le jardin de 

 l'Université, le 29 février 1916. 



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Fig. 19. — Torula du nectar n° 6. 

 Cultures. Vue de face et de profil. 



Fig. 20. — Torula du nectar n° 6. 

 Cellules dans le moût de vin. 



