104 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE GENÈVE (4) 



formations filamenteuses en toile d'araignée y sont apparues. Au bout 

 de cinq à quinze jours, le liquide se met à fermenter; des bulles 

 gazeuses se forment même sur la surface de la trancbe de pomme de 

 terre; la fermentation cesse après une vingtaine de jours; le liquide de 

 fermentation, qui est acide, contient, à côté de l'acool, des quantités 

 notables d'acétylméthylcarbinol. 



Pendant la fermentation encore, la tranche de pomme de terre s'est 

 fortement ramollie ; ce ramollissement — qui commence au bout de 

 dix jours lorsque les pommes de terre sont jeunes, au bout d'un mois 

 seulement lorsqu'elles sont vieilles — est accompagné d'une forte 

 réduction de volume, de sorte qu'au bout de quinze jours à six 

 semaines, le morceau de pomme de terre n'a plus qu'un tiers environ 

 de son volume primitif; il est devenu visqueux et n'est plus qu'une 

 bouillie blanche et translucide. Finalement, trois mois après la piqûre, 

 il n'en reste qu'un mince pellicule collé contre la paroi de l'éprouvette. 

 Il est à noter que pendant tout ce temps, les témoins sont restés 

 stériles et qu'ils ont gardé leur consistance et leur volume normaux. 



Plusieurs examens microscopiques d'échantillons divers ont donné 

 les résultats suivants, qui n'ont guère varié d'un échantillon à l'autre : 

 l'organisme, toujours très mobile sur ce milieu, a la tendance de former 

 des filaments. Il attaque fortement l'amidon et le tissu cellulaire. Ainsi 

 au bout de dix à vingt jours, la solution de Lugol ne donne plus la 

 réaction de l'amidon ; tout V amidon a clone été détruit ; il ne reste que 

 des traces d'érytkrodeœtrine. Quant aux cellules, elles sont décollées ou 

 facilement décollables; les substances pectiques sont solubilisées. La 

 cellulose est transformée en amyloïde soluble et diffusible ; en effet, 

 les parois cellulaires qui subsistent pour la plupart, se laissent colorer 

 instantanément en rouge violacé après addition d'une goutte de chlorure 

 de zinc iodé. Cet,te coloration ne reste pas localisée aux parois, mais se 

 répand d'un côté dans le liquide qui baigne les cellules et, de l'autre 

 côté, dans l'intérieur même des cellules. Sur la plupart des parois, on 

 peut remarquer des incrustations ou des débris de parois, se laissant 

 colorer par le bleu de méthylène; le réactif genevois les colore en 

 jaune ; il faut donc les considérer comme des éléments de lignine que 

 l'organisme a laissés intacts. 



' 2. Carotte 

 Le développement de l'organisme est excellent sur ce milieu ; une 

 semaine après l'ensemencement, la culture a l'aspect de gouttelettes 

 brillantes, incolores, translucides. Il n'y a pas de fermentation, mais 



