INTRODUCTION. XXllI 



queux le développement de chaleur produit par un 

 corps en ignition comme un cliarbon embrasé , par 

 exemple, ou la flamme d'une lampe. 



Les organes de ce sens sont diversement placés 

 suivant les divers genres. On les trouve , tantôt à 

 l'extrémité, tantôt à la base d'appendices allongés 

 situés à la partie antérieure-supérieure de la tête : 

 ces appendices portent le nom de tentacules. L'œil , 

 ou du moins l'organe considéré comme tel, est or- 

 dinairement d'une couleur noire ou noirâtre. 



Le sens de l'ouïe semble manquer chez ces ani- 

 maux , et si quelquefois ils semblent percevoir un 

 son très-fort , on doit l'attribuer à la sensation que 

 produisent les vibrations sonores sur les organes du 

 toucher. 



Le sens du goût existe-t-il ? On s'accorde commu- 

 nément à en adopter l'existence. Mais on est loin 

 d'en connaître exactement le siège. On le place d'or- 

 dinaire dans la région de l'appendice lingual dont 

 nous avons déjà parlé. Ce qui paraît sûr, c'est que 

 ces animaux dévorent certaines plantes avec beau- 

 coup plus d'avidité que certaines autres , toutes les 

 circonstances qui semblent devoir leur en faciliter 

 la manducation demeurant d'ailleurs les mêmes; 

 d'où l'on est obligé de conclure qu'ils trouvent plus 

 de saveur dans telle nourriture qne dans telle autre. 



