101 



Afssetningen af frossen fisk er derimod indskrsenket til de koldeste 

 maaneder om vinteren, december, januar og februar, senest indtil mid ten 

 af mars gammel tid. 



Her eksisterer nemlig ingen fryserum til opbevaring af frossen fisk. 

 At den grund varierer fisken i pris, eftersom veiret er koldt eller mildt. 



J-il frysning vilcle formoclentlig torsken bedst kunne anvendes. 



Efter hervserende fiskehandleres mening vilde den laveste pris her 

 1 Petersburg for stor frossen torsk paa mindst 2 kg. vsere 6 rubier pr. 

 P u d i partier. 



Til denne pris eller noget li0iere pris kunde det maaske l0nne sig 

 miidlertid at indarbeicle forretningen gjennem forsendelser af mindre par- 

 tier Trondhjem— Stockholm — Hang0. Emballagen maatte da vsere rettet 

 m °d t0veir. Her i Rusland emballeres frossen fisk i dobbelte matter, 

 ttellem hvilke er lagt et tset lag af halm. Til at beskytte fisken mod at 

 olive brudt afstives ballerne med tynde bretter. 



Behovet for fersk fisk i JRusland til en rimelig pris er meget stort. 



island har jo selv en msengde fisk; men gjennem den lange jernbane- 



r ansport fra de store fangststeder i det kaspiske hav og i floderne Wolga 

 ^ g Ural bliver fisken dyr. Det er isoer sander, som i st0rre msengder 



everes i frossen tilstand. Den koster her fra 6 rubl. op til 14 rubl. 

 P l - pud efter fiskens st0rrelse og veirforholdene samt tilf0r si ernes om- 



' n §- Det var isser med denne fiskesort, torsken skulde optage konkur- 

 flcen. I den anledning s0gte jeg at indhente bed0inmelse af vor ferske 



orsk i videst mulig udstrsekning. Overalt vandt torsken bifald og blev 

 *°retrukken fremfor sander 



Jeg 



en 



selv om denne var billigere end torsken. 



har clet haab, at vi ikke alene skulde kunne levere fersk fisk til 



e ers burg, men ogsaa til fiere af de st0rre indenlandske byer, saasom 



°skau og Warschau, og til de distrikter, som er mest befolket af J0der. 



gsaa til enkelte steder i de russiske 0stersJ0provinser f. eks. Riga og 



winsk, hvor man ssetter pris paa god fersk havfisk, har vi udsigt til 

 a fesetning. 



vinter 

 at 



iransporten til disse steder maatte ogsaa gaa over Petersburg. 

 ^Vled fersk sild skulde det vsere af interesse at gjentage fors0get i 

 ) da den i forrige vinter modtagne pr0ve ikke gav anledning til 



8 



°pnaa noget paalideligt resultat. Her er mange r0gerier, som vilde 

 ]0be god fersk sild, og i butikkerne sselges den fersk i frossen tilstand. 

 enne eksport skulde den store slosild, ogsaa vaarsild passe bedst. 

 ^aafaldende sild vil det neppe l0nne sig at sende hertil. Det vil blive 

 °Pgave i vinter at unders0ge forholdene for afssetning af fersk fisk 



P a a forskjellige steder. 



Ved skrivelse dat. 29de novbr. 1902 oplyser fiskeriagenten videre: 



