310 



Som et ganske goclt bevis paa, at fedtsyren nu er alcleles t0r, maa 

 man forlange, at den er aldeles klar, uclen spor af blserer, og at al kog- 

 ning er oph0rt. Denne t0rring tager kun nogle faa minutter og liar den 

 store fordel, at fedtsyrens oksydation — man liar her sterkt umsettede 



og meget oksydable fedtsyrer 



blir fuldstsendig undgaaet; efter 



i 



til 



1 times henstand under glasklokke i veierummet veies kolben om- 

 hyggelig; vegtfor0gelsen angiver vegten af den opl0ste fedtsyre fra 4 



gr. tran. 



Af 27 utvilsomt rene torskelevertraner, der blev imders0gt paa 

 denne maade (dels darnptran, dels raamedicin), gav 



1 vserdien 



1 



16.5 



o 

 O 



15.28 



11 

 11 



2 

 1 



14—15 

 13—14 



12.92 

 11.8 



Man ser, at ca. 88 % giver vserdier mellem 13 og 15 %• Hvad der 

 is^er interesserer her, er at vide, hvor lavt procentsatsen kan gaa ned; 

 praktisk talt giver kun en tran lavere vserdi end 13; men denne, med 

 11.8 °/ er ogsaa den samme, der havde det laveste jodtal nemlig 148.7, 

 saa der kunde vsere sp0rgsmaal, om denne tran virkelig er ren torske- 

 levertran. For at faa et holdepunkt herfor unders0gtes tran ens reaktion 

 med salpetersyre. Ti draaber af tranen paa et urglas tilsattes en draabe 

 r0d rygende salpetersyre; efter omr0ring blev hele massen karmosinr0d 

 efter nogle minutters henstand gik farven over til gul, dog ikke 

 kanariegul som jo den rette farve skulcle have vaeret. Denne prove giver 

 ikke anledning til at bestyrke mistanken om, at tranen knnde vsere for- 

 falsket. Efter dette maa man ssette den laveste grsense for procentsatsen 

 til 11.8 %, rigtignok med den reservation, at den maaske er for lavt 

 sat; maaske turde 12.5 vsere det rigtige; men ved en sag som denne b0r 

 man jo altid holde sig paa den sikre side. 



og 



' 







Torskelevertraneus syretal 



liar kun interesse, forsaaviclt man kan faa et kemisk kriterium for at 

 skjelne mellem darnptran og raamedicin, mellem denne og de brunere 

 transorter; dette skulde synes at vsere overflocligt, da man jo kan se det 



der er vel in gen tvil om, at man, f. eks. i Hamburg 



af farven; men 



bleger transorterne betydelig, laver raamedicin af brunblank etc., ved fil- 

 trering gjennem „Bleicherde" ; det interessante er nu, at denne behand- 

 ling saagodtsom ingen indflydelse har paa syretallets st0rrelse; kommer 

 man derfor over en, som raamedicin udbuclt vare, der viser et syretal over 

 f. eks. 12.5, saa kan man slutte, at tranen er fremstillet af en morkere 



L 



