316 



afhandlingen omtalte riciniisfr0, og clisse gav straks den ventede virkning 

 i udprseget gracl. 



Fedtspaltning ved hjaelp af fr0 af ricinus communis major. 



Den proces, der foregaar ved denne fedtspaltning, er den, at fecit, 

 en forbindelse af glycerin med fedtsyrer, med vand omdannes til glycerin 

 og fedtsyre. I den ovenfor citerede af handling er nu paavist 1) at en. 

 zymet i fr0et, for at komme til virkning, krsever foruden vand og fedt, tillige 

 nservser af en vis msengde syre, 2) at saadan syre danner sig efter 2 a 

 3 dage af enzymmassen, naar vand og fedt er tilstede, 3) at den gunstigste 

 virkning opnaaes, naar man anvender ca. 1 / 10 normal syre (svovlsyre eller 

 saltsyre) og, naar der er saa meget vand tilstede som omtrent tre gange 

 den af teorien til omsaetningen forlangte msengcle (ca. 18 % af fedtets 

 vegt), 4) omssetningen gaar beclst for sig ved ca. 30°, og naar indvirk- 

 ningsmassen danner en fin emulsion, hvilket opnaaes bedst ved at gnicle 

 enzymmassen sammen med fedtet (oljen) og derefter blande det hele 

 godt sammen med den fortyndecle syre. 5) Fedtsyrer med lav molekular- 

 vegt afspaltes lettere end fedtsyrer med h0i molekularvegt. 6) Omsset- 

 ningen gaar ogsaa for sig, selv oin fedtet er stivnet. 7) Man kan efter 

 behag benytte de knuste fr0 eller den med presning eller ved kold 

 ekstraktion med svovlkulstof eller lignende for fedt befriede fr0masser. 



For at orientere laeseren, skal jeg begynde med at anf0re de f0rste 

 af mig med ricinnsfr0 anstillede fors0g. Fr0ene, omtrentlig af st0rrelse 

 som b0nner, blev afskallede og derefter knust fin i en morter; til for- 

 S0gene 1 til og med 8 blev denne masse benyttet, men til 9 og 10 blev 

 benyttet fr0masse ekstraheret med aceton ved ca. 20—30° (i 6 timer) 

 og til no. 11 fr0masse ekstraheret koldt med aether; kvantiteterne af de 

 ekstraherede fv0 var beregnet at vsere lig 1.5 gr. af den oprindeiige fr0- 



10 cc tran og 2 cc n/i svovlsyre; 

 fr0massen blev ved disse, som ved alle f0lgende fors0g, f0rst gnid godt 

 sammen med tranen i en morter og derefter med svovlsyren. Massen 

 henstod ved forskjellige temperaturer i bestemte antal timer, hvorefter virk- 

 ningen blev afbrudt ved kogning. Efter at have fors0gt forskjellige me- 

 toder, fancltes det hensigtsmaessig ved oparbeidelsen at tilssette en liden 

 knivspicls kaolin, koge ca. */ 2 minut og saa filtrere gjennem et t0rt 

 papirfilter paa et noget varmt sted (over ovnen). Oljen filtrerede da 

 fuldstaendig klar ; i denne blev saa bestemt syretallet efter vanlig maade. 



masse. 



Til alle fors0g anvendtes 



* 



* 



