319 



> 



indflydelse paa indvirkningen og for at se, hvor hurtig omssetningen gaar 

 for sig ved de forskjellige temperaturer. 



Ved alle disse fors0g anvendtes samme ansats, nernlig 4.5 gr. ekstra- 

 heret ft-0, 30 gr. tran, 3 /4 cc toluol og 6 cc n/i svovlsyre. Men ved 

 fors0g no. 21 til 25 sattes toluolen f0rst til efter 15 timers indvirkning 

 og ved fors0g no. 24 benyttedes fr0 af ricinus sanguinae; no. 25 er 

 kontrolfors0g til no. 22, idet massen i den sidste ikke syntes at vsere 

 saa godt fordelt, hvilket dog ikke fremgaar af resultaterne. 



Fors0g no 21 



Temperatur .... 20° 



22 

 30° 



23 



40° 



24 

 30° 



25 



30° 



Olj ernes syretal var efter forfob af 



16 timer 115.6 



24 

 40 



48 



72 



J? 



n 



v 



w 



121.3 

 127.2 

 133 

 136.5 



113.8 



119.8 



124 



127.8 

 128.5 



101.3 



103 



104.9 

 105.2 

 106.7 



112.3 

 119.2 

 124.3 

 127.9 

 130 



91.1 

 112.1 



118.8 



124.E 





126.3 



i 



Efter clette synes der ikke at vsere tvil om, at 30° og derover vir- 

 ker skadelig; ja det synes som om enzymet efter to d0gns virkning ved 

 30° naesten har tabt sin kraft. Allerede efter 16 timer var indvirkningen 

 ved 20° kommet laengst, og dette var ogsaa tilfseldet efter 3 cl0gns for- 

 10b. Fr0 af ricinus communis major er omtrent jevnbyrdig med fr0 af 

 ncinus sanguinae. 



En tydning af ovennaevnte resultater er forresten mulig, den nem- 

 lig, at enzymet ved cle h0iere temperaturer er blevet 0delagt enten af 

 stoffe af peptisk natur eller af bakterier ; det f0rste turde vsere vanskelig 

 &t konstatere, det sidste dog ved anvendelse af antiseptiske midler; rime- 

 u gst er det dog, at den li0iere temperatur direkte har virket skaclelig 



Lignende fors0g som ovenfor beskrevne blev nu udf0rt ved lavere 

 temperatur, ved 3 — 5° og ved 10°, og clet viser sig da, at enzymet ogsaa 

 her virker meget kraftigt. Vecl den samme ansats som for var oljernes 

 syretal: 



